再不点蓝字,机会就要飞走了哦

原作者:僖儿

添加了亚麻籽的欧包,一口咬下去,亚麻籽的香气加上全麦粉的麦香,越嚼越过瘾!

食材

T65面粉克全麦粉50克

耐低糖酵母2克亚麻籽30克

水克黄油15克

盐4克

做法

1.将亚麻籽用小锅炒香,放凉备用

2.除黄油以外的所有材料放入面包机内(包括炒香的亚麻籽),启动和面程序,面团揉至八分时放入黄油揉至扩展,总时间20分钟

3.面团滚圆,放入盆内

4.发酵箱设置26度,时间为40分钟,将面团放入发酵箱内进行一发(夏天可以放室温)

5.取出面团排气,平均分割成5份,滚圆

6.发酵箱设置温度为36度,湿度75,时间为50分钟,将面包胚再次放入发酵箱二发(两倍大)

7.取出面包胚,准备一些喷模,放在面包胚上

8.洒上一些高粉(配方外)

9.找把锋利的刀片割包

10.预热烤箱度,上下火中层15-18分钟

11.放凉后密封保持

漂亮吧

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