亚麻籽是一种古老而神奇的作物，曾在人类发展进程中扮演着非常重要的角色，近年来，国际前沿的营养学研究又充分挖掘亚麻籽的营养价值，使得这种作物又获得了更大的青睐。

在琳琅满目的各类亚麻籽产品风靡欧美国家的时候，作为亚麻籽重要产地的中国，却鲜有人知道它的价值。

早在多年前，古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽止腹痛和抗炎的医药用途；古印度文献还记载说，每天食用亚麻籽可保身心健康。到中世纪时，亚麻籽在小亚细亚地区广泛种植，希腊甚至专项立法要求其国民食用亚麻籽。

在美国，亚麻籽常被用于高档食品的制作与加工，如哈根达斯就用到了从亚麻籽中提取的亚麻胶。还有像亚麻籽美容减肥产品，调节女性内分泌和卵巢保养的亚麻木酚素产品，增强人体免疫力的亚麻籽膳食产品，涵盖了食品、保健品、药品、美容等多个领域。

日本、德国专项立法将亚麻籽作为必需的食品添加剂，用于预防各种疾病，提高国民身体素质。在德国，亚麻籽更被广泛应用于高纤维食品的生产，用于满足现代人饮食的需求。

一粒小小的亚麻籽就是一座巨大的营养宝库。风靡全球的全能营养食品——亚麻籽，正走进我们的生活，并将逐步改善和提高我们的生命质量。

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