做妈妈后才发现，全心全意地爱护孩子根本就是一种本能。无论多累我都不怕，只要孩子能健康、快乐、聪明，娘亲我什么苦都能吃。而想要让宝宝从小有一个健康的体魄、智慧的大脑，吃得好绝对是最基本的条件。丰富均衡的营养和对食物喜爱，就是宝宝成长的真正“起跑线”。

聪明，可能是在健康之上，麻麻们对“没有最好，只有更好”的一种追求。普通的食物很难帮我们实现这个期望。但却有这么一类东西可以帮到你：脂肪酸是对大脑发育贡献巨大的营养素，可以算的上是保证宝宝大脑发育的“高档”原材料。

足够的优质脂肪酸摄入可以助推孩子们的大脑发育。我们平时吃到优质脂肪酸的途径有三个：1.植物种子和海鲜；2.植物种子榨取的油；3.以浓缩鱼油和种子精华为主的营养品。前面的更天然，后面的纯度更高。

C妈偏爱天然食物，所以今天给大家介绍的“补脑”辅食粉，就是用植物种子做成的。我们常见的植物种子大多是坚果，比较硬，又容易噎到，不太适合3岁前的宝宝吃。所以今天给大家推荐的是坚果粉。

我用了一份芝麻、一份葵花籽、一份南瓜子和三份亚麻籽，一起搅拌打碎成坚果粉。这个配比有些科学依据，所以麻麻们最好不要轻易改动。配方里的亚麻籽和南瓜子，富含欧米伽-3不饱和脂肪酸（包括DHA）；芝麻和葵花籽，富含欧米伽-6脂肪酸。它们对大脑发育都有好处。并且它们在大脑中的含量比例也非常重要，必须达到一定的平衡，才能起到最好的功效，这是配方不能轻易改动的主要原因。

坚果粉

（10月龄+）

食材

南瓜子10g

葵花籽10g

白芝麻10g

亚麻籽30g

做法

-Step1-

南瓜子和葵花籽用清水捞洗干净，捞出、控水备用；

-Step2-

芝麻和亚麻籽用清水捞洗干净，捞出备用；

-Step3-

把南瓜子和葵花籽放在厨房纸上控下水分；

-Step4-

锅热后放入南瓜子和葵花籽，先中火炒至干燥，然后转中小火继续炒，炒至南瓜子和葵花籽微微发黄，并且翻炒时，有干脆声音，这的时候就好了。然后盛出放入一个大盘子晾凉；

-Step5-

芝麻和亚麻籽直接用漏网控水就可以了，锅热后，放入芝麻和亚麻籽，中火炒至干燥后，再转小火炒至芝麻和亚麻籽变色，芝麻和亚麻籽粒粒饱满，都鼓鼓的，尝一下很香，并且有噼里啪啦的声音发出时，就可以了；

Tips

亚麻籽含有水溶性纤维，水溶性纤维可以溶于水形成粘液，所以如果把亚麻籽水洗或者用水泡亚麻籽，在它的表面就有粘液形成，所以亚麻籽会黏在一起。如果放在厨房纸上会黏在厨房纸上的。如果你购买的是精包装、免洗的，可以不用洗。

-Step6-

炒好的四种坚果放凉后，再放入料理机中成打粉状；

Tips

一定要晾凉后再搅拌哦，不然里面会夹杂着水汽，打出来的粉容易结块，还不利于保存哦！

-Step7-

打好的坚果粉非常的香，每天给宝宝的辅食里放一两勺，不但营养丰富，也能使坚果内的营养得到更好地吸收；

-Step8-

坚果粉内含有丰富的油脂，亚麻酸，是多不饱和脂肪酸，对阳光、氧气、温度都特别敏感，容易氧化。

怎么保存避免氧化呢？

1、建议每次打成粉的量，在一周内吃完；

2，始终保持密封，用一个密封瓶子，把亚麻籽粉密封好，避免接触空气。

3、始终保持冷藏，把密封瓶放在冰箱里，可以减缓氧化的速度。

C妈小贴士

注意：坚果是易过敏食材，给宝宝添加前，需先一一排除宝宝对其过敏。

我把现在大家都比较关心的问题整理在下面，想了解的就直接点击对应的文字哈：

1岁以内按月龄辅食食谱

部分附菜谱视频，