植物奶通常的做法是：把植物的果实颗粒浸泡在水中数小时，然后破碎，挤榨，再过滤。

家庭自制植物奶可以避免食物添加剂、防腐剂等有害物质，自己制作也比较经济环保。可以直接饮用，也可以加入咖啡、茶、可可粉、谷物早餐或者食谱中。

22道植物奶菜单

杏仁奶

材料：?杯生杏仁（克）、4个椰枣、2杯水（毫升）

做法：

1.将杏仁浸泡在水中一夜后手动剥皮；

2.杏仁，椰枣和水一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

糙米奶

材料：?杯熟糙米（g）、2杯水（ml）、4个椰枣

做法：

1.混合煮熟的米，

2.椰枣和水一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

香蕉奶

材料：香蕉2个、水1升、椰枣4个、香草精1茶匙

做法：

混合所有材料一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

椰子奶

材料：椰子水4杯、椰子肉克

做法：

混合所有材料一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

藜麦枸杞奶

材料：藜麦半小杯、黄豆半小杯、枸杞5粒

做法：

1.藜麦、黄豆提前浸泡

2.食材混合和水一起搅拌均匀后，选择五谷豆浆模式，将浆品打好

3.根据个人喜好决定要不要添加糖

小茉莉清香豆奶

榛子奶

材料：水ML、无盐有机榛子克、椰枣4个、可可粉2汤匙

做法：

1.将榛子浸泡在水中一夜，排干，冲洗后与水一起混合搅拌至平滑，使用干酪布或过滤器过滤；

2.继续倒入椰枣和可可粉接着混合均匀即可。

腰果奶

红枣花生奶

材料：红枣8颗、花生20克、黄豆15克、清水克

做法：

1.食材处理好，可以按照个人喜好更改，一起到入破壁机

2.选择豆浆模式，30分钟就好了，丝滑香甜

黑豆豆奶

材料：黑豆、白糖、水

做法：

1.把杯黑豆，浸泡一夜，冲洗干净

2.与10-12杯纯净水加入搅拌机（不是浸泡水哦~）

3.放入坚果奶袋，过滤出豆渣。

4.将豆浆倒入锅中高温煮沸。加入白糖。

5.冷却并装入密封玻璃罐。

6.豆奶储存在冰箱中可保存5天。记得在每次使用前摇晃一下。

小贴士：

当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。

核桃奶

材料：核桃、纯净水

做法：

1.浸泡核桃一夜，在上面盖一张布。

2.然后用纯净水冲洗。

3.与3杯纯净水混合搅拌。

4.用坚果奶袋过滤。

5.用玻璃罐存储，可储存在冰箱3-5天

燕麦奶

材料：燕麦、纯净水

做法：

1.在不粘煎锅炒1杯燕麦,用中上火，不停地翻炒3-5分钟，直到炒香；

2.混合3杯纯净水搅拌；

3.用坚果奶袋过滤；

4.用玻璃罐存储，可储存在冰箱3-5天。

枸杞玫瑰豆浆

材料：黄豆80g、玫瑰花8朵、枸杞5g、清水0ml

做法：

1.养生机倒入0ml清水，放入滤网；

2.倒入黄豆80克、玫瑰花8朵、枸杞5克；

3.放入豆浆罩，盖上盖子，选择豆浆键；

4.七磨七煮，全程需要30分钟左右；

5.结束后，按瞬间键放出，一口醇香，号称“冻龄豆浆”。

红茶豆浆

材料：豆浆ML、红茶2大匙、糖适量

做法：

在黄豆浆做好的基础上，将其与红茶一起放入锅中小火煮开，注意煮豆浆的时候最好不停搅拌以防糊底，豆浆快煮开的时候很容易扑出来，别离开锅子哦~煮好的豆浆滤掉茶叶根据个人口味加糖拌匀即可。

花生稻米奶

做法：

1.将米洗净浸泡约6小时，沥出水分放入果汁机中，

2.再按个人口味加入花生和糖，加入适量的水，混合搅制出浆液。

核桃腰果奶

材料：腰果1/2杯(52g)、核桃仁1/3杯（30g）、昆布芽粉10g(2茶匙）、凉白开ml

做法：1.将腰果、核桃仁用凉白开水浸透；2.取昆布芽粉和腰果、核桃仁，加水用料理机或豆浆机搅打功能，打至成奶状即可。也可以用脆海苔，直接来替代昆布高汤和昆布芽粉。

红豆薏仁燕麦奶

材料：红豆30克、薏仁30克、莲子6粒、红枣3粒（去核）、燕麦3小勺、红糖或冰糖适量

做法：

1.将红豆，薏仁，莲子泡水一个晚上；

2.第二天早上将泡好水的湿豆洗净倒入九阳豆浆机，加入红枣，燕麦，在加水至0ml，启动香浓键；

3.25分钟后，豆浆完成后，依据口味加入适量红糖或者冰糖，搅拌溶解即可。

红米核桃花生奶

做法：

1.花生和红米洗净后浸泡一夜

2.核桃肉用热水烫2~3分钟后去衣（这样可以去掉涩味）

3.红米+花生（是否去衣根据自己喜好来~）+核桃肉加入豆浆机内

4.需要的话，打好后滤渣（其实不滤窝觉得也没问题，口感比豆渣好得多----滤渣的话可以煎花生饼啊加到馒头面包里什么的，很香）

5.甜口的在花生浆打好后趁热丢几颗冰糖即可

杏仁黄豆奶

椰香综合植物奶

丝瓜鹰嘴豆椰枣奶

红枣核桃奶

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