亚麻油是由亚麻籽压榨而成，原产自东印度，汉朝张骞出使西域时带入中国。

在全球的产区中我国内蒙古地区所产的亚麻籽含量最高，α-亚麻酸含量高达56%以上。

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亚麻籽油

在食用油中，亚麻籽油是极少用来炒菜的油，呃……不用来炒菜难道用来喝吗？不错，它还就是一种可以用来喝的油。

因为亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸，也就是广告中常说的欧米伽3（ω-3），可以分解成DHA脑黄金和EPA血液清道夫，这2种营养是人体不能自动合成，只能靠外部摄入。

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亚麻籽油的营养价值

亚麻籽油富含Ω-3不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)，含量高达57%，是目前已知陆地上ω-3不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)含量最高的植物，是陆地上最补脑的天然食物。

它对婴幼儿的大脑和智力发育、青少年提高记忆力、脑力劳动者健脑、预防老年痴呆具有重要作用，被称为液体黄金。

对孕产妇，胎儿、婴幼儿的关键作用

大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，80%～90%的认知能力取决于此时。

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亚麻籽油-巴德维博士吃法

亚麻籽油+酸奶抗癌防癌法

巴德维博士--油脂先锋，德国最杰出的生化学家。在几十年中治愈了无数被认为无法医治的癌症患者；是欧洲研究油脂与营养的权威，研究反式脂肪酸与癌症关联的先锋，7次荣获诺贝尔提名。年巴德维博士发明了神奇的抗癌防癌方法，最具代表性的研究配方就是“亚麻籽油+鲜干酪（有机酸奶）”她的方法在欧洲被广泛普及。

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亚麻籽油推介吃法

亚麻籽油应该怎么吃呢？

亚麻籽油一旦被加热超度，里面的营养成分就开始受破坏，超过度的时候ω-3开始大量减少，油温到度的时候，其中的ω-3降低了82.56%。

拌沙拉

亚麻籽油有一种特殊的味道，如果不能接受的话，可以混合少量橄榄油混合搅拌均匀在拌沙拉里。别忘了它怕氧化哦，所以沙拉最好现吃现拌。

低温烹饪

亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。

靓汤调味

煮好的汤，或是煮熟的粥，可以滴几滴亚麻籽油调味，调鲜，调香。热菜出锅以后淋一勺，不仅可以让菜鲜亮美味，更可以平衡脂肪酸，健康多一点。

加在果昔里

植物奶、果蔬昔、精力汤或者各种糊糊，里面滴上几滴亚麻籽油，让营养翻倍吧！

即使再好的东西也不能贪多，而且不同人群应摄入的量也是不一样的。一次摄入太多有可能造成身体不适哦。

普通人群：建议每天食用量约0~20ml。

怀孕期妇女：建议每天食用量约20~40ml。产妇摄入足量的ω-3，胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。

哺乳期妇女：建议每天食用量约10~30ml。

婴幼儿：建议每天食用量约1~10ml。

在我们日常生活中，亚麻籽油是比较常见的一种食物，现在很多家庭都在食用亚麻籽油，它的营养价值是非常的高的，那么亚麻籽油的功效有哪些呢？一起来了解一下吧。

亚麻籽油的功效

1.预防动脉硬化

亚麻籽油里面的中亚麻酸是可以帮助有效的调节血脂，降低我们血脂的密度，达到软化血管的作用，这对于预防动脉硬化是有很好的疗效，而且是能够预防心脑血管疾病。

2.降血脂

亚麻籽油中的α-亚麻酸的代谢产物，对血脂代谢有温和调节作用。能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的效果。

3.减少血栓形成

血小板的凝集导致血栓的形成，亚麻籽油是含有抑制血小板凝集的作用的物质，形成血栓之后，血块就是会堵塞我们的血管，就会使得养分和养气运输受到影响，是会导致细胞大面积的死亡，严重的话是会导致脑死亡，所以我们是要选择健康的食用油，少吃一些对身体健康不利的油。

4.健脑益智

亚麻籽油富含α-亚麻酸，经常食用，可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆，提升心理抗压能力、减少忧郁症和失眠。

5.预防癌变

因为亚麻籽油中含有的活性成分，可减慢癌症的发生和转移。此外，亚麻籽油还能够有效改善人体免疫系统，清除自由基，起到延缓衰老的效果。

6.改善女性经前综合症

很多的女性朋友都也是有经前综合征，女性朋友可以每天坚持吃一些新鲜的亚麻籽油，这样可以很好的改善这种状况，同时是要搭配一些维他命和矿物质。

相信大家看完上文的介绍后，对亚麻籽油的功效已经有了更多的了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。