年12月，国家卫计委向国家质检总局、国家食品药品监管总局办公厅发布《关于通报亚麻籽适用标准的函》：

“直接食用的亚麻籽适用《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB-)。”至此，亚麻籽的食用依据终于拨开云雾，其食品身份也正式确立。

亚麻籽是亚麻的种子，其食用历史源远流长。早在多年前，亚麻籽就被美索不达米亚人用作食物和药品。

公元-年，药学家陶宏景在《本草经集注》中写道：“麻子，味甘平，无毒。主补中益气，久服肥健不老，治中风汗出，逐水利小便，破积血，复血脉，久服神仙。”

中记载：“亚麻，补五气、填脑髓、益气力、去肥脂、节酸碱。有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”

亚麻籽富含ω-3脂肪酸、可溶和不可溶性膳食纤维以及木粉素这三种营养成分。

研究表明，经常食用亚麻籽可以改善便秘，降低胆固醇水平，控制血糖，预防因炎症引起的慢性疾病，如心脏病、中风、糖尿病、肥胖、老年痴呆症以及关节炎。

众所周知，海藻和海洋鱼类富含ω-3脂肪酸，而作为一种油料作物，亚麻籽不仅富含ω-3脂肪酸，而且有着理想的脂肪酸配比：饱和脂肪的含量很低，仅为4%，单不饱和脂肪酸的含量为10%，80%的脂肪为多不饱和脂肪酸，其中ω-6脂肪酸为15%，ω-3脂肪酸为67%。另外，富含ω-3脂肪酸（α-亚麻酸）在10%以上的陆生植物资源有亚麻籽、紫苏籽、沙棘籽、罗勒籽、橡胶种子、芥籽等。

ω-6和ω-3脂肪酸同属人体必需脂肪酸，是构成细胞膜的一部分，担负着细胞的守门人职责——控制着进出细胞的物质，在细胞代谢方面发挥着重要的作用。他们都能转换成激素类物质，如类花生酸，ω-3脂肪酸代谢生成具有消炎作用的类花生酸，ω-6脂肪酸代谢生成具有促炎作用的类花生酸。这两种多不饱和脂肪酸的摄入必须保持一定的平衡。ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸比例合理时，机体的各项生理功能发挥正常；当这种平衡被打破时，机体的各项生理功能就会出现障碍。

便秘在现代社会是一个严重的问题。加拿大的Hill和Selig/Boyle博士针对长期护理中心的调查发现，50%-70%的人伴有消化问题，75%的人至少使用一种泻药。两位博士的研究表明，亚麻籽中含有的可溶性和不可溶性膳食纤维，能够有效地调整各年龄段人群的肠蠕动。在食用亚麻籽两年后，80%的人无需再使用药物进行倡导护理，灌肠剂使用次数减少35%。

亚麻籽是木酚素的最大来源。亚麻籽中所含有的木酚素是一种强大的抗氧化剂，像雌激素一样在人体和动物细胞中发挥作用，被认为能够预防前列腺癌和乳腺癌。亚麻籽粉和碾碎的亚麻籽分别含有约μg/g和μg/g，是木酚素含量最高的植物。临床研究表明，植物雌激素的食物有助于减轻妇女绝经期的症状。另外，木酚素在胃肠道内可转化为肠内酯和肠二醇，从而抑制人体乳腺癌细胞的生长。

寒地屯亚麻籽油，四十年家庭传承，每一滴油都是良心保证

赞赏

长按







































白癜风哪里能治好
白癜风医院南宁哪家好