最后更新：年5月25日周一，

撰稿：约瑟夫Nordqvist

亚麻籽(也称为胡麻籽)是微量营养素：膳食纤维，锰，维生素B1的丰富来源，并且富含必需脂肪酸α-亚麻酸，也称ALA或ω-3。

这些种子来自亚麻，是世界上最古老的纤维作物之一，最早被栽培在古埃及和中国。

亚麻籽最受欢迎的是它含有健康的脂肪，抗氧化剂和纤维;现代研究发现的证据表明，亚麻籽还可以帮助降低糖尿病，癌症和心脏疾病的风险。

公元前8世纪国王查理曼大帝特别强烈地相信吃亚麻种子对健康的好处，并通过法律，要求他的臣民食用和推广种植。

为了从亚麻籽获得最大的好处，就应该买亚麻籽粉式或在食用亚麻籽前磨碎，因为部分亚麻籽有时可以通过消化道而未消化。

亚麻籽有两种主要类型：黄金亚麻籽和棕色亚麻籽。其营养图谱是非常相似的并且都含有相同数量的短链ω-3脂肪酸。

美国营养协会强调了亚麻籽含有常常“被忽视的营养素”，指出亚麻籽不仅含有“两个必需脂肪酸—对人体健康至关重要的极好来源-亚油酸和α-亚麻酸，”而且是“纤维和矿物质和维生素的良好来源。亚麻籽是非常低胆固醇和钠。

亚麻籽每20克(2汤匙)的营养价值

亚麻籽中含有丰富的：

1、木脂素

木脂素是植物雌激素的的主要类别之一。它们为雌激素样化学化合物，具有抗氧化性质，能够清除体内的自由基。亚麻籽被认为是木脂素的最佳来源之一(每g为0.3克)，是第二名的几十倍。一项研究发表在杂志临床实验科学审查，得出的结论是“木脂素饮食丰富可能是有益的，特别是处于不合理的生活。”

2、纤维

亚麻籽富含可溶性纤维(溶解在水中)和不溶性纤维(不溶于水)。根据梅奥诊所，“可溶性纤维溶解于水，并创建一个凝胶状物质，有助于降低血液中的胆固醇和葡萄糖的水平。“然而不溶性纤维“吸收水分，增加废物的体积，有助于快速移动消化道的东西。”

3、ω-3脂肪酸

被认为是“好脂肪”是对心脏有益。这些必需氨基酸，只能通过吃正确的食物获得;人体不能生产它们。

亚麻籽健康益处

食用亚麻籽的治疗和有益特性尚未完全了解，许多索赔仍然缺乏“高品质”的研究，以对它们进行备份。

亚麻花盛开

然而，新的研究表明，亚麻籽可能确实是奇迹食品，因为许多人声称它是。

亚麻籽相关的健康益处包括：

防止癌症

食用亚麻籽可以帮助预防前列腺癌，结肠癌和乳腺癌。亚麻籽被认为是防止癌细胞的增长，因为它的ω-3脂肪酸破坏恶性细胞的转移。此外，亚麻籽木脂素具有抗血管生成特性-他们停止从肿瘤形成新的血管。

美国的一项研究，在临床肿瘤学会(ASCO)美国社会的第43届年度会议上医生温迪丹麦-Wahnefried透露，食用亚麻籽可以停止前列腺癌肿瘤的生长。该研究的主要研究者说，这项研究表明，亚麻籽是安全和具有保护作用的在有关治疗前列腺癌方面“。

降胆固醇

研究人员在爱荷华州立大学的营养与健康研究中心发现，男人谁将亚麻籽包括在他们的饮食中可以降低胆固醇水平。苏珊娜Hendrich，该研究的主要作者，他说，“亚麻籽不能像立普妥药物的效果好，这可能至少可以给你一些降胆固醇的好处。

防止潮热

发表在学会杂志为一体的肿瘤学的研究表明，饮食摄入亚麻籽可减少绝经后妇女的潮热风险。“不仅亚麻籽似乎缓解潮热，它似乎还有整体健康和心理好处，“Pruthi博士得出结论。

改善血糖

有强有力的证据表明，天天食用亚麻籽改善和控制肥胖男性和女性糖尿病前期的血糖水平，根据公布的一项研究营养学研究。

防止辐射

饮食亚麻籽可保护皮肤组织免受辐射的破坏，研究人员发现，在宾夕法尼亚大学佩雷尔曼学院。研究者认为，他们的“研究表明，膳食亚麻籽，已经以其强大的抗氧化和抗发炎的特性，可以作为既是一个缓和和保护免受辐射的食材。”

副作用及注意事项

在孕期服用亚麻籽的安全研究是不足的，孕妇应停留在安全方面，避免过量食用亚麻籽，因为它的雌激素的属性，医生认为可能影响妊娠。另外，肠梗阻患者应避免过多的亚麻籽(由于其高水平的纤维)，根据马里兰大学医学中心。

亚麻籽相关的副作用，包括：

·胀气

·胃疼

·恶心

·便秘

·腹泻

·腹胀。

如何







































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