既然是以促进健康为第一特性的食物，那就必须保持它的健康状态。

　　这些油脂的特点，是富含一种ω－3脂肪酸，也就是α-亚麻酸。这种不饱和脂肪酸，耐热性很差，加热氧化聚合速度快，会流失其营养价值，所以日常不宜用来炒菜。

　　另一方面，这类油脂也容易氧化。特别是打开瓶之后，经常开盖，接触空气中的氧气，油脂就会吸收氧气，逐渐形成一些叫做“氢过氧化物”的东西，然后这些东西分解，影响其营养成分，和日常用的大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等相比，这些富含ω－3脂肪酸的油脂，氧化速度快。

　　各位注意到了没有，这些“高级保健油”，是不是都装在深色的瓶子里？这是因为，光照会促进油脂氧化，褐色、深绿色的瓶子，和透明白瓶子相比，能延缓油脂氧化变质的速度。在家里也要放在阴暗阴凉处，最好是放柜子里，尽量避免光照。倒出来一次，要盖好盖子，避免接触过多氧气。即便如此，买来一瓶打开之后，在一两个月内吃完是最好的。如果觉得吃的速度比较慢，最好买小瓶装。

　　那么，除了当药一样喝下去，亚麻籽油保健油日常到底怎么吃呢？有5个方法来解决。

方法1：和芝麻油（香油）混合，用来拌凉菜。因为亚麻籽油等不耐热，最适合用来拌凉菜。但因为它们味道家人不易接受。如果和香浓的香油1：1混合，拌出来的菜就显得味道比较正常了。如果再加点黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等浓味的香辛料，就更吃不出来异样了。

方法2：和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜。在炝锅的时候，先使用三分之二量的花生油，然后放入各种菜肴原料，等温度降下来，菜也炖到半熟的时候，再加三分之一量的亚麻籽油。这样，菜显得同样油润，但亚麻籽油就不会受到超过度的那种高热，也不会冒出油烟了。做油煮菜、烫青菜时也可以同样操作哦。

方法3：和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料。把这些怕热的油和其他油混合在一起，用来做饼、做面包等。

方法4：做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候，可以加一部分亚麻籽油。

方法5：打豆浆。亚麻籽可以和黄豆一起加入豆浆机里，亚麻籽油可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系，只要搅拌一下就能均匀分散。

　　只要把几个方法都用上，亚麻籽油就能充分发挥其营养价值，并且能比较快地在家里消耗掉，一个月用一瓶没问题。

　　假如喜欢西式吃法，那么还有三个途径可以使用：

　　方法1：做酸奶。西方很多人用脱脂奶做酸奶，做的时候往里面添加1小勺亚麻籽油或初榨橄榄油。和酸甜的酸奶混在一起，就感觉好吃多了。

　　方法2：做沙拉酱。舀1勺蛋黄酱或千岛酱，然后加一小勺亚麻籽油，一起拌凉菜。

方法3：涂面包。日常用黄油或橄榄油来涂面包。可以先把面包烤脆，然后把一半橄榄油或黄油换成亚麻籽油来涂面包，味道很不错。

最后要强调一个真相：对油脂健康来说，关键问题在于控制好油脂的总量，同时补充身体所需营养物质，提升ω-3和ω-6两类脂肪酸的比例。补充这些富含ω-3脂肪酸的油，大家应减少日常用的炒菜油，再用亚麻籽油来替代一部分日常烹调油。这样，就能做到总量不变，比例协调，对健康是最好的！

高天古道有机食品系列

目前公司的产品分三大板块：主食类;油脂类；果蔬类

共六大系列：

有机燕麦系列、有机藜麦系列、有机荞麦系列、有机沙棘系列、有机八宝豆系列、有机亚麻籽油和紫苏油系列

产品种类：

燕麦米、古道三清米、燕麦面、苦荞面、豌豆面、燕麦醋、燕麦沙棘酒、苦荞茶、八宝豆、冷榨亚麻籽油、紫苏油、羊眼豆酱油、沙棘燕麦糊、沙棘酵素、沙棘原浆口服液、藜麦沙棘汁、燕麦蛋白香皂等

★燕麦：食中之宝，谷类之王。----袪烦养心、降糖补阴、强肾增能、养颜养容、润肠通便

★苦荞：东方神草。七大营养素完全于一身，被誉为五谷之王”，降三高食品。

★藜麦：是联合国推荐地球上唯一全营养食物，在年被美国宇航局用于宇航员的太空食品。

★沙棘：地球上生存超过两亿年的植物，是世界植物群体公认的VC之王。被国家卫生部确认为药食同源的植物，富含种对人体有益的活性物质。

★亚麻籽油：富含53.5%以上的α-亚麻酸，是人体补充α-亚麻酸的最佳选择。α-亚麻酸是生命的核心物质，是构成人体组织细胞的重要成分。预防心脑血管疾病，抗癌，增强智力，保护视力等。堪称草原鱼油。

长按







































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