营养成分不同

亚麻籽:坚果风味,富含纤维和ω-3脂肪酸,ω-3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

奇亚籽:蕴含丰富的ω-3脂肪酸,Α-亚麻酸,维生素B、硫胺和烟酸,是核黄素,叶酸的良好来源,也是膳食矿物质的丰富来源,如钙,铁,镁,锰,磷和锌。

对比

这两种种子都含有大量的蛋白质和ω-3脂肪酸,都属于优质碳水,都可以帮助促进肠道蠕动,降低胆固醇,控制血糖,预防一些心血管的疾病。

亚麻籽在蛋白质和ω-3脂肪酸稍占上风,锰、铜和钾的含量也稍高。

亚麻籽能帮助平衡女性体内的雌激素。目前已经有研究表明,亚麻籽中的木脂素(植物雌激素),可以有效平衡体内雌性激素,对于激素引起的燥热、焦虑有所缓解。年,一项针对30名女性的研究表明,每日服用40g亚麻籽,可以降低由于绝经期雌激素极具减少而引发的燥热。

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亚麻籽中的木脂素还能抗辐射,酚类物质可以抗氧化,所以多吃亚麻籽,还能保护皮肤。

!!亚麻籽因为“外壁坚硬”的关系,直接食用亚麻籽很可能“怎么进来的,就怎么被排出去”。所以直接食用一定要细细嚼碎,或者先干锅炒熟(或微波),再打成粉(研磨成为粉状,才能充分吸收营养),将打好的粉放入干燥的容器中密封好,放入冰箱保存。但打成粉容易氧化,一定尽快食用!不宜久存!亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆,很多做

奇亚籽含有更少的卡路里和更多的纤维。还含有1.5-2倍的骨强化矿物质钙和磷,以及稍多的铁。

同质量的奇亚籽虽然在热量、脂肪上均没有优势,但是它丰富的膳食纤维是抗饿神器。与此同时,还能促进肠道老废物质排除,久坐便秘人群也非常适合。

奇亚籽虽然纤维含量很高,但是比起亚麻籽更容易消化,溶于液体即可食用。所以对于肠胃一时不能适应粗制纤维的人,更推荐用奇亚籽。



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