为什么人类更需要脂肪？

脂肪是长期以来一直被严重曲解的营养，尽管，科学家早已经明确一个真理，那就是一切有生命的有机体都含有脂肪，而且，缺少它生命将难以延续。但是，由于传统医学的错误引导，脂肪一直被看做是让人极其生厌的物质。

实际上，在蛋白质的利用方面，人类与其他动物并没有本质的区别，严格的说，各种动物对蛋白质的需求都比人类要更高。因为动物的运动需求远超过人类，在灵敏，捕猎，战斗等方面，每一个动物都要时刻面对，而人类并不需要。人体一般的蛋白质每日需求量约80克（成年男人），但是应急状态下将增到克。

但是在脂肪的利用方面，人类有比动物更大的需求。首先，人类缺乏厚厚的毛御寒，因此，皮肤表层的油脂和皮下脂肪在保护人体的温度平衡方面有巨大的贡献，也对脂肪的来源有更高的需要。另外，人类的大脑基本上由脂肪构成，大脑的重量，超过一半的动物，大脑的运转频率——养分——氧气的运输都有更高的要求。只有充分提供脂肪的来源，才能够保证人类的独特生理需要。

所以，脂肪的供应与运用，会关系到大脑及神经组织的运转与修复。同时参与各种荷尔蒙的制造，影响内分泌平衡。

身体缺少脂肪，会发生什么？

人的身体，几乎所有的毛病，都起源于蛋白质和优质脂肪的缺乏！可惜，很多人会去买护肤品，却不补充蛋白质和优质脂肪，天天去健身，却没有蛋白质和脂肪，健身跟慢性自杀没有多少区别！

脂肪一直被人们误解着，一直被医生告诫要少吃，担心肥胖，高血压，冠心病，中风等心血管疾病，从而限制了优质脂肪的摄取。事实上，真正肥胖，高血压，冠心病，中风等疾病的人，绝大部分并没有喜欢摄取脂肪的。

优质的脂肪，如果没有烧烤，煎炸，未遭过度烹饪，人是不容易过度摄取的，一旦摄取过多，身体会马上产生排斥，使你产生对脂肪类食物的恐惧与恶心，形成身体自动的保护屏障，不信你可以试试吃一大碗的五花肉或者东坡肉看看。

吃进去的脂肪，必须经过消化吸收，经过酶的处理，经过肠道的内壁吸收才能进入血液，其实分子结构极小的，是不会造成血液循环中的血脂过高的，也不会造成血管阻塞，产生疾病。

如果缺乏好的油提供的脂肪，我们的黏膜组织非常容易受损，容易罹患鼻炎、咽喉炎、关节炎、肝炎、肾炎、胃炎、肠炎、支气管炎、肺炎、妇科炎症，一口气可以说很多，所有的炎症都是因为黏膜组织干燥，缺乏油脂的保护导致细胞容易死亡、堆积，进一步引起溃疡，再进一步则面临更大的比如癌症的危险。

可能很多人是第一次听黏膜组织这个词，经常买菜做饭的朋友就知道，猪肝表皮那一层白色的膜就是黏膜组织。所有黏膜组织，它长在重要身体器官外层，只要是身体的脏器，眼睛、五脏六腑包括皮肤都有一层黏膜组织。

它在身体中起什么作用呢？我们知道身体是很智慧的，不会长出没有用的东西，黏膜组织在身体中相当于保护的屏障，相当于你家的防盗网，防盗网用来把坏人拦截在外，对吗？

我们的皮肤，身体的重要脏器也一样，有一层防盗网，把企图入侵身体的细菌、病毒等外敌全部拦截在外，所以黏膜组织是非常重要的、身体健康的第一道屏障。

也就是如果我们有一个健康的黏膜组织，所有的外敌都会被拦截在外，你的身体就很难罹患上述各种炎症，因为都被拦截了。相反，如果我们的黏膜组织不够好，假如你有鼻炎，同时就意味着你很容易患胃炎或者关节炎，你的营养是均衡分配的，只是有些地方天生较为薄弱。所有的恶性炎症发源地都在黏膜组织，我们处理炎症不是随便吃消炎药，而是强健我们的黏膜组织，保护好我们身体的第一道天然防线。

所以，脂肪，就是你的细胞、组织、器官，人体的房屋构造，保护身体各部位不被损坏，决定人的各器官使用长久，决定皮肤、黏膜、脑膜、关节膜，隔膜的品质，缺乏脂肪的保护，你的“房子”将成“破屋子”，经不起风雨。包括便秘人群从某种程度也是身体缺脂肪，肠道蠕动少。

优质脂肪对身体的作用

油通过淋巴循环，包裹各种病毒、细菌、致癌物质、非水溶性的毒素，是整个身体清洁最重要的一个环节，油走淋巴，晚上的9点坚持喝柠檬汁或者果汁加橄榄油、葡萄籽油等好油，做排毒，这真的非常不错。好的油对我们的身体太重要了，每天20ml-50ml，照顾全身的细胞膜。

油负责溶解真正致命的化学毒素，这些毒素不溶于水，只能通过溶解于油，才能排除，包括通过胆汁排除体外。另外想要远离炎症，必须补充足够的不饱和脂肪酸（也就是各种好油），真正难以排除的毒素是脂溶性的，没有好的油摄取，对肝脏简直是灾难！

每一个器官都被一个油构成的保护膜包着，这些结构，决定了你我的组织器官是否得到最好的保护，不被侵害，隔离毒素、细菌、病毒、污染，是人体器官、寿命的关键因素。比如苹果的皮，如果不破，就很不容易坏，每一个果实都一样。椰子油确保椰子在炎热的菲律宾、泰国，常年累月暴晒还能够锁住水分！记住锁住水分，靠的就是油！

给每一根血管上油打蜡，这就是椰子油、猪油、牛油果油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、橄榄油的作用，不同比例的油用在人体不同的组织器官。

饱和脂肪用于制造人体的肌肉隔层，形成保护垫，确保运动、撞击时不受伤害。不饱和脂肪酸，分别在各种保护膜那里发挥作用，对于中国人，尤其是女性，皮肤的保护膜，附件的保护膜、卵巢的保护膜、乳腺的保护膜，几乎决定了一辈子的健康与疾病风险。如何能够吃到够多的油，至关重要。

遇见我，让你的健康不再走弯路