//前言//

很多人提到“五谷杂粮”，

想到的都是中国饮食文化中的：

稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

但这些东西在澳洲却不那么容易买到，

许多生活在澳洲的朋友

会有这样的疑惑：“难道澳洲人就不吃五谷杂粮吗？”

答案是：

当然吃了！

而且到处都有卖，只是你不认识罢了…

1、澳版“五谷杂粮”

“五谷杂粮”对华人们来说，是老祖宗传下来的“养生秘笈”。

早在《黄帝内经·素问》中，就已经提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

然而这些杂粮，却很难在澳洲的超市买到。

而在澳洲超市里卖的那些谷物，

看上去也都让人摸不着头脑，

一是不认识，

二是不知道怎么吃。

那么，今天就让小编为你揭开

澳洲版“五谷杂粮”的神秘面纱吧！

亚麻籽，英文叫Flaxseed，也叫Linseed。华人们很少会买这种东西回家，但是澳洲人却很爱。

几乎所有网红Brunch店都少不了使用亚麻籽的料理；它也是甜点师们最爱使用的谷物之一。

亚麻籽，顾名思义，就是亚麻的种子。是一种小小的红棕色的果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。

压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。

之所以亚麻籽会成为一种广受欢迎的谷物，不仅得益于它的口感与风味，而且与其营养价值有关。

因为亚麻籽中不含胆固醇，而且富含纤维和Ω3脂肪酸；Ω3脂肪酸还含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

这种谷物在澳洲各大零售商店都能买到，而且价格十分便宜，

如果你常在家里做烘焙、吃酸奶的话，不妨加点亚麻籽，营养又美味！

上面这种亚麻籽可能还有人听说过，但说起奇亚籽（ChiaSeed），可能知道的华人就更少了…

这种看上去有点像“黑芝麻”的谷物，其实是薄荷类植物芡欧鼠尾草（SalviaHispanicaL.）的种子。

吃法和亚麻籽类似，可以拌酸奶吃、或者添加在饼干、面包等糕点中。

甚至可以直接泡在冷水里吃，口感爽脆，是一种减肥佳品。

不仅吃法众多，奇亚籽的营养价值也很高，是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物之一，并且含有天然抗氧化剂、富含丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等。

更重要的是，这种营养价值高、美味还能减肥的食物，卖的还很便宜！

嘴馋想喝酸奶的你，不妨买包回去搭配酸奶和水果试一试哦！

“五谷杂粮”当然少不了豆类，在澳洲，人们最常吃的一种豆类叫做——鹰嘴豆，JamboChickpeas，别名也叫桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等。

鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。

鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味，上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。

鹰嘴豆还有药用功效，其籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。

而且鹰嘴豆本身还含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。

作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等等。

“五谷杂粮”怎么能少了红豆呢？

但在澳洲，这种红色的豆不叫红豆，而叫肾豆，Kidneybean，因为外形像肾脏而得名。

和华人常吃的红豆不同的是，这种豆一般会做成咸口的菜肴；煮熟后做成沙拉是种不错的选择。

而且它的营养价值也很高，含有丰富的维生素和矿物质，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。

更神奇的是，在煲汤时加入肾豆，可以把肉类中的脂肪降低，可以说是煲汤必备佳品，在民间享有“豆中之王”的美誉。

虽然被誉为“王”，但价格依旧亲民，想要尝试的朋友不要犹豫、快快行动起来吧！

在澳洲的超市，除了各种各样奇怪的“籽”和奇怪的“豆”，还有不少奇怪的“米”——古斯米（couscous）就是其中一种。

它生的时候长这样，

熟了之后长这样。

古斯米，其实只是因为形状和颜色像小米，其实它是一种由粗面粉制造称的食物，也被叫做粗燕麦。

年的时候，古斯米还被法国人评选为最受欢迎的食物第三名。

它的烹饪方法非常简单——直接隔水蒸熟，加入你喜欢的食材拌匀，就可以完成一份简单的“盖浇饭”！

现在市场上还有蒸好的“方便古斯米”卖，只要加开水搅拌几分钟就可以食用了，简直是懒人必备，吃腻了方便面的你不妨试试它吧！

北京美国综合项目联展

年7月13日

　　一、汇票和境外电汇

　　汇票是大家较为熟悉的业务之一，也是这五种途径中费用最便宜的。留学生可随身携带汇票到国外，再去银行网点兑付，无需接收账户，但兑付时需要的托收时间较长，相比之下，境外电汇的速度较快，但手续费相对较高。

　　“汇票和境外电汇的具体到账时间，还与国家、地区以及国外所选择银行的清算行有关，要依据不同情况来判断。此外，现在用汇票的客户比较少。不过，有的大使馆签证时指定要汇票。”该银行理财经理这样介绍道。

　　二、旅行支票

　　如果嫌汇票和电汇麻烦，还可以选择旅行支票。旅行支票的优点是面额较小，使用方便，可在境外酒店、商场、出租车等场合直接消费，也可以到当地银行或兑换机构兑换当地现金，但手续费用较高。在国内银行购买的时候，一般要交1%的手续费，且上不封顶。另外，孩子在境外兑付时还要缴纳0.75%的手续费。

　　三、国际信用卡

　　目前，从国内向国外打款主要有两种方式，一种是信用卡，另一种就是汇款。使用信用卡，应该提前将钱存入卡中。但是，在国外使用信用卡消费如果超额透支，就会涉及到一个还款的问题，这对留学生来说是十分不方便的。所以还是建议使用汇款的方式，包括电汇、汇票以及速汇金等方式。

　　中信银行烟台分行零售部理财经理刘亚男告诉记者：“中信银行的留学生信用卡，现在子女满15周岁即可办理附属卡，父母办主卡即可灵活调控子女的附属卡额度，父母及子女同步账单通知，父母可通过每月账单，清晰了解子女的消费情况，帮助他们培养理性消费意识。”

　　四、国际汇款业务

　　如果孩子有急事，可选择速汇金、西联汇款等渠道，国际汇款通道最大的优势是速度快，一般30分钟至1小时就可完成整个过程。不过，费用较高。

　　“以中信银行来说，速汇金方便快捷，速度快，一般10分钟就可以解付收款。不用账号可以在速汇金代理的各网点收款，如国外超市(美国沃尔玛超市)、银行、邮局以及药店等，而且手续费低。”刘亚男如是说。

　　据悉，根据国家外汇管理局规定，一个人携带外汇出境的现金上限是美元的等值外币，如超过美元需要到银行开立外汇携带证。建议家长，为安全起见，留学生不宜携带太多现金出国。

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长按







































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