从根本来说，人们使用食用油不仅是要进行调味，更多的是从中获取脂肪酸（人体必需的一种营养物质）。与其他油类相比，亚麻籽油α-亚麻酸含量丰富，被称为“植物脑黄金”，其中有着怎样的深层次含义在里边呢？

亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，是陆地上n-3系列脂肪酸含量较高的植物油之一，由于对健康非常重要，被称为“植物脑黄金”。α-亚麻酸是多不饱和脂肪酸中的一种，人体必需这种脂肪酸，但人体自身不能合成，只能从食物中摄取。α-亚麻酸分解后产生DHA和EPA，而DHA就是被称为“脑黄金”的物质。

研究表明，规律补充亚麻籽油可使抑郁症患者情绪得到改善，精力显著提高，睡眠质量更佳。对于老年人，在做菜时使用几勺亚麻籽油，有助于降低老年痴呆症风险。对于孕产妇，摄入足量的亚麻酸，可使婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育更好。而对于青少年，适量补充亚麻籽油可以保障孩子大量用脑、用眼的需求。因而亚麻籽油被誉为“植物脑黄金”，也有人称之为食用油中的“液体黄金”。

鲁蕊香压榨一级纯香亚麻籽油，采用纯物理工艺压榨，只取第一道营养精华，α-亚麻酸平均含量达51%一滴鲁蕊香，一天好营养，目前国人的食用油消费习惯导致对α-亚麻酸的摄入量严重不足，而通过食用亚麻籽油来实现膳食中亚油酸与α-亚麻酸的适宜比例，无疑是比较有效和便捷的办法，每天一顿亚麻籽油，有助于改变亚麻酸摄入不足的现状。

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