近期，公司组织全体员工进行了一次职业健康知识培训，培训课上老师现场对公司员工进行了血压测量，不量不知道，一量吓一跳，看着平时身体倍儿棒的年轻同志血压竟达到了mmhg.

目前我国高血压患者超过2亿人，每5个成年人中就有1个高血压患者，而且高血压再也不是之前人们所想的只有中老年人才发病，发病年龄趋于年轻化，很多30多岁的年轻人都加入了高血压的行列。高血压对全身的血管、心脏、肾脏、大脑、眼睛等部位有损伤，而且每年因为高血压死亡的人在所有疾病死亡率中占第一位，并且死亡率逐年升高。在因为高血压死亡的人中，死于脑出血的占41％，冠心病的占42％，心力衰竭的占28％，肾功能衰竭的占12%。

高血压的治疗是一个漫长的过程，有的人需要终生用药。这类药一个最根本的作用就是扩张血管，降低外周阻力`，使血压下降。然而事实上长期服用降压药副作用很多，突出的是机体的整体调节能力下降和失衡。

统计结果发现，长期使用降压药，高血压的死亡率并没有降低.

那么能不能用食物疗法来控制高血压呢

为此，世界上的科学家已经作了大量的实验。美国学者萧尼给高血压大鼠喂食鱼油，可使血浆中的胆固醇、甘油三脂降下来，从而使血压下降15%。日本学者倾慕分别用亚麻酸和亚油酸进行试验，证明亚麻酸比亚油酸更能明显的抑制血压升高，效果高出10%左右。另据曾任美国卫生研究所营养合作委员会主席、白宫人类营养研究会主席的西莫普勒斯博士研究证实，血液中α—亚麻酸的含量增加1%，血压就能降低5毫米汞柱。每天服用3克ω-3系列脂肪酸（包括α-亚麻酸、EPA、DHA）就能使收缩压降低5%、舒张压降低3%。这样微小的变化意义重大，可以使符合“高血压”定义的总人数下降40%。

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