国外亚麻子保健作用综合研究和应用近况

目前，国外正热衰于把亚麻子作为保健食品，不断开发研究并商品化，而国内对亚麻子还是静水一潭。因此很有必要介绍一下国外对亚麻子保健作用综合研究和应用的近况。

亚麻子是亚麻科(Linaceae)亚麻属(Linium)的一年生或多年生草本植物的种子。栽培的亚麻是一年生品种。主要商品亚麻产自加拿大、北美、阿根廷等国，我国内蒙、东北、新疆等地也生产。加拿大是亚麻子主产国，产量占全世界40%，也是亚麻子出口大国，占全世界出口贸易的75。美国的亚麻子产量年比年增加35%。

亚麻子的食用可追溯到年前西南亚地区的美索不达米亚(Mesopotamia)。大约在公元前年，古希腊“医药之父”希波克拉底就记载了亚麻子用于止腹痛和抗炎的医药用途；古印度文献记载每天食用亚麻子可保心身健康。中世纪最伟大的希腊国王查理马根十分重视亚麻子的保健作用，甚至通过立法要求国民食用亚麻子。圣雄甘地更是给了很高评价：“哪里把亚麻子作为人民的食品，哪里就有更好的体魄。”(Whereverf[axseedbe







































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