油，非同寻常。对于油的认知和理解，多数人存在巨大偏差。为何我们抓住一块牛肉、猪肉、羊肉，满手都是油？看一看三文鱼，一层一层的油！猪肉的结构，几乎全是油，这些动物的构造比例与我们几乎没有差别，区别只是人脑更大！

没有脂肪，身体每个部分都会受伤，脂肪要构成你的细胞膜，组织膜，关节膜，脑膜，每一个器官的保护膜，没有它，敌人就像，鬼子过村一样，没有任何保护。

身体真正麻烦的毒素，不是水溶性的，水溶性的毒素可以通过肾脏和膀胱排除体外。真正麻烦的是不溶于水的毒素。肝脏必须制造各种酵素来将脂溶性的毒素分解，最终，排除。

很多人害怕油，认为它对身体不好，怕发胖，怕三高，可是，真的是这样吗？请你仔细回想，你每天究竟吃了多少油，多少肉？真的有吃很多吗？以前的人穷，买不起肉，只舍得吃猪油，现在有钱了，有条件了，又不让吃多了。可怜不？

就算让你扯开膀子吃，每天吃，你一天能吃几块？有人说要少吃一点动物脂肪害怕三高，那我想让你想一想你每天吃了多少的动物脂肪，你红烧肉一天吃几块，一天能吃多少鸡肉，一天能吃多少虾，你吃了几块红烧肉，几只虾，几块鸡肉，里面能有多少动物脂肪？要知道我们全身有六十兆的细胞，每个细胞都要有膜，每一个组织都要有膜，每一个器官都要有膜，每一个关节都要有膜，这么多的材料每天都在那里更新，每一天都有老化的需要替换，你够不够用呢？

凡是经常有慢性鼻炎，咽炎，支气管炎，眼角膜炎，关节炎的，全部百分之百都是缺油，缺少脂肪的，如果你经常长痘，长斑，也是百分百缺少脂肪，缺油！当然还有黑眼圈……

油通过淋巴循环，包裹各种病毒、细菌、致癌物质、非水溶性的毒素，是整个身体清洁最重要的一个环节。油在淋巴循环里，不在血液中！记住这一点，很多营养师都没搞清楚！油，决定了衰老速度，缺油一定老得快！好油比好水更重要！因为只有油才能锁住水分，没有油的保护，水分会很快被蒸发。

老人的健康问题，更是与缺油直接相关，心血管如果没有油的保护，很容易干裂，硬化！而老人的关节炎，更是要靠油来恢复！

这是大部分老人的通病，缺蛋白质缺油！难道他们会多吃肉和多喝油？基本上都被周围的人和医生恐吓，哪里还敢多吃？结果他们以为是老了，骨头有点问题也很正常，就认命了，天气一转凉，更是感觉明显！

女性的健康问题，各种疾病，基本上可以明确认定，不是缺蛋白质，就是缺油，此二者若不缺，可以避免80%的各种疾病。Q10，维生素A、D、E、K、脂溶性维生素，都必须通过溶解于油才能输送全身。没有好油，根本不可能有好的血管、心脏！

小孩越早用油，一定聪明！从小喝油，一辈子不用担心高血压、心脏病、糖尿病。

毒素的排放，身体的强健几乎全靠油。补充了蛋白质粉，却不补充油、简直是买了皮鞋用水擦！

其实，什么是油呢？比如西瓜，全部是水、纤维、糖，唯有种子部分、西瓜子几乎没有水，有的是蛋白质和油，这就是生命最精华的部分！南瓜也是如此，核桃、板栗，都是如此，油，来自生命的种子！

优质油的来源有：葡萄籽油，亚麻籽油，橄榄油，牛油果油，小麦胚芽油，月见草油，深海鱼油，猪油，水飞蓟油，沙棘油，玫瑰果油，牛蒡油，南瓜籽油等等。如何使用这么些油呢？油，该怎么吃呢？

相信，即是命运；

选择信什么，等于选择了命运。