亚麻籽小知识被医学界公认为“液体脑黄金”的亚麻酸，对增长智力、保护视力、延缓衰老、抗过敏等都有着不错的效果，逐渐世人皆知。相关的一些问题也随之而来，下面一一解答亚麻籽油相关问题。1、购买新鲜种子，在家磨成粉末，亚麻籽粉每天应该吃多少合适呢？建议自己研磨新鲜的全亚麻种子，将它们存储在冰箱里，密封。每天用量30～50克=3-5汤勺，马里兰大学医学中心建议：成年人食用1汤匙磨碎的亚麻籽，每天两到三次，或每天一次3至5汤匙。可以混合麦片，酸奶，麦片或果汁或洒在沙拉和蔬菜的菜肴上。2、冷研磨亚麻籽，为什么磨碎亚麻籽?建议吃冷研磨亚麻种子，在研磨中不会产生过多的热量。亚麻籽粉实际上是吃亚麻籽的理想方式，这是因为亚麻种子是如此之小，有种子坚硬的外壳，这是非常困难用牙齿咀嚼，这意味着种子通常会直接通过你的肠道，没吸收营养，你将失去大健康的好处。3、亚麻籽粉的种类有哪些？亚麻籽粉-通常用作面粉，添加在烘培食品，如蛋糕，所以欧米加3脂肪酸通常被剥离出来，使其不会酸败(就像小麦胚芽是从烘烤面粉隔开)。磨碎的亚麻籽-这是使用加热亚麻和得到欧米茄3脂肪酸最多的方法。当欧米茄3脂肪酸被加热，脆弱的欧米加3油将开始变性和分解，亚麻粉开始变得腐臭。如果你闻到亚麻的气味像松节油,油漆味或苦口或者只是有一个坏的回味，说明已经坏掉了，应该丢弃。这就是为什么它应该永远是冷藏的，如果不是的话，密封，避免空气，光，热。但是，我们仍然不建议买亚麻粉，因为它可能在生产，运输过程中存储在一个炎热的地方，造成意想不到的酸败。冷压榨亚麻籽-这是特殊的亚麻酸，就像冷榨亚麻籽油，因为ω-3是从被加热中得到保护。(如果你磨亚麻在搅拌机或咖啡研磨机，它是越来越热了达到足够破坏的欧米伽3的温度就可以开始分解脂肪酸，温度控制在50度以下)。4、亚麻籽油怎么吃①　低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美②　靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜③　巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。④　烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。⑤　混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。⑥　直接服用:成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。⑦　亚麻油按1:1比例与蜂蜜调饮。炒菜时，避免油温超过七成。5、指导意见建议亚麻籽一定不要用水洗，因为有些营养成分是水溶性的，会流失的。这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外。6、购买指南尽管亚麻籽、研磨后的亚麻食品、亚麻籽油等开始在大超市中出现，但这种食物仍是在健康食品店中容易找到，将所有的颗粒密封在容器中，在室温下可以存放一年，将研磨后的果实放在冰箱中可以保存30天。亚麻籽油的健康饮食方式建议是每周一次更换新鲜的，但是市场上购买的亚麻籽油不容易识别是否新鲜，爱帮高端榨油机现榨现用，兼容多种油料，每天都能尝到新的口味。7、烹调难易度容易，这种谷物具有坚硬的外壳，必须被部分压碎或碾磨（可以用咖啡研磨机或混合机），从而将其营养释放出来。压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。8、营养价值不含胆固醇，富含纤维和N3脂肪酸，N3脂肪酸含有有助于预防一些慢性病的营养成分。9、亚麻籽的每日推荐量？成人：目标2-4汤匙（每天建议不要超过50克），要开始使用一汤匙冷粉碎亚麻籽，每天保持，然后加到2汤匙冷日压榨亚麻籽，慢慢地加到3-4汤匙冷研磨每天亚麻籽目标量，因为身体需要时间来适应增加纤维的摄入量，也要确保你喝足够的水，以帮助保持纤维清洗和通过肠道运动。儿童：年幼的孩子，未满6岁或50磅，开始半茶匙的冷压榨亚麻籽粉，每天喝8杯液体(最好是水)，经过2-3天，增加至1茶匙每天，直到您的孩子适应每天2茶匙亚麻籽粉的目标。年龄较大的儿童：50-lbs，首先每天用1茶匙冷压榨亚麻籽，吃亚麻籽后喝足够的水，经过2天，增加到2茶匙冷压榨亚麻籽粉，慢慢达到每一天3-4茶匙的冷研磨亚麻籽粉就可以了。

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