亚麻籽油VS鱼油

一、简介

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种

从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。

亚麻籽油是由亚麻籽经过冷榨技术处理压榨出来的，亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量高达5.16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸（DHA），它们为鱼油中的有效活性成分。

二、对比

1.营养成分含量不同。亚麻籽油中α-亚麻酸的含量高达50%以上，而高质量的鱼油DHA和EPA的含量也超不过40%。

2.营养成分吸收方式不同。鱼油和亚麻籽油都可以给人体补充DHA和EPA，但是鱼油是直接补充这两种物质，吃多少补多少。而亚麻籽油却是通过自身富含的α-亚麻酸，在人体内经由人体自行转化形成的DHA和EPA，它可以通过人体自行调节吸收适合人体本身的量，更加有利于人体健康。

3.亚麻籽油是植物油，本身是不含有胆固醇的。而鱼油是动物油，胆固醇含量较高，对人体有害。

4.自身质量保证。亚麻适合生长于凉爽湿润的地方，大多生长地势较高，属于高寒地区，不含任何污染物质。鱼油的安全问题比较多，近年来海水污染比较严重，鱼油的安全得不到充分的保障。

5.价格。亚麻籽油的价格低于鱼油的价格，营养价值却更大。

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