亚麻籽油与一般的食用油有什么区别？亚麻籽油和一般食用油的最大区别，就是它含有一种比较特殊的脂肪酸——α-亚麻酸，含量高达56%，可在人体内转化成脑黄金和血管清道夫，是人体健康所需但又不能自身合成，必须从外界摄取的一种必需脂肪酸；而我们常用的食用油中含α-亚麻酸的品种比较少，含量也比较低，常吃的菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油中都不含α-亚麻酸，只有大豆油含10%左右的α-亚麻酸，但现在的转基因大豆油没人敢吃，长期以往的这种饮食结构，导致我国绝大多数人体内必需脂肪酸欧米伽-3和欧米伽-6的摄入严重失衡，这正是疾病找上身的源头。所以，适当补充亚麻籽油有助于改善现有饮食结构中欧米伽-3和欧米伽-6多不饱和脂肪酸失调的情况，可更好的维护人体组织健康。什么样的亚麻籽油才营养？有关专家表示，并不是所有的亚麻籽油都可以为人体带来健康价值，目前市场上的亚麻籽油大多为精炼油，需要经过炒制后再进行高温提取，并会为了延长保质期而添加部分化学成分，丧失了原材料中所含的营养价值。含有原料亚麻籽中营养成分的亚麻籽油必须经过纯物理、低温冷榨工艺榨取。爱帮分子榨油机引进德国分子控温技术，油温＜45°，做到了真正的低温冷榨亚麻籽工艺，持续不间断，最大限度保留亚麻籽中的营养成分，随榨随吃，新鲜营养；智能调速电机，根据亚麻籽颗粒大小调整转速，出油率更高、温度更低，从本质上区别于市场成品亚麻籽油。亚麻籽油怎么吃减肥？相信有很多人会产生怀疑：‘油还能减肥？不增肥就不错了吧！’这里就给大家科普一下，人之所以会胖，确实跟日常饮食的食用油有一定关系，但绝不是因为你吃多了油，而是因为你吃的油都太劣质，导致体内必须脂肪酸（ω－6亚油酸和ω－3亚麻酸）比例严重失衡所导致。这两种人体必需脂肪酸正常比例为4:1，如此人体才能够得到足够的EPA（血管清道夫）和DHA（脑黄金）等物质，血管干净，就不会有脂肪堆积形成的非爬过问题出现。所以，想要减肥瘦下来，除了要坚持运动之外，在日常饮食中一定要注意亚油酸的摄入量并补充相应缺乏的亚麻酸。亚麻籽油拌酸奶是减肥的最佳选择，亚麻籽油中的α-亚麻酸与酸奶中的硫系蛋白质能结合成一种独特的水溶性的脂蛋白化合物，可有效代谢出因长期食用劣质油造成的血管堵塞的垃圾，防止脂肪堆积，达到减肥的效果。准妈妈为什么从怀孕起就最好吃亚麻籽油？科学证实人类大脑80%-90%的合成都是在胎内完成的，所以准妈妈孕期需要大量的补充必须脂肪酸。α-亚麻酸是孕妇和胎儿必需的营养生命物质，是决定人类智力发育的关键营养素，是神经细胞合成最基础的原料之一，它被医学专家称为脑黄金原料；国外做过调查，孕妇在补充了必需脂肪酸α-亚麻酸后，孩子的智商可以平均提高20-30%；此外，来自全国多位著名的营养学专家、妇产科临床医师、妇幼保健专业人员，向年轻妈妈建议：对于孕产妇必需补充亚麻酸及多种维生素，要全面、均衡、科学地摄取。怀孕期间食用亚麻籽油能促进胎、婴儿身体机能和形体发育，孕妇通过胎盘，产妇则通过乳汁将摄入的α-亚麻酸和代谢物DHA和EPA传送给胎儿或婴儿。研究显示，膳食亚油酸占膳食能量3%～5%,α-亚麻酸占0.5%～1%,也就是二者比例约为4∶1时，可使肌体组织中DHA达到最高水平和避免产生任何明显的缺陷症。我国居民摄取油脂以植物油为主，植物油一般含有10%～20%的饱和脂肪酸和80%～90%的不饱和脂肪酸，且多数为多不饱和脂肪酸，但绝大多数植物油中的亚油酸含量较多，而α-亚麻酸含量较少。就普通人群来说，增加α-亚麻酸的摄入是必要的，因为α-亚麻酸对于高血脂的生成有很好的抑制作用，而且脂肪酸摄入的不平衡易引发脑萎缩，增加老年痴呆的发生概率。而对于准妈妈而言，α-亚麻酸则有着特别的营养意义。作为准妈妈，孕期需要3～4千克的脂肪积累以备产后泌乳，此外膳食脂肪中的磷脂及长链多不饱和脂肪酸对人类生命早期脑和视网膜发育有重要作用，这决定了准妈妈对脂肪及其特殊脂肪酸的需要。同时，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂增加是脑细胞分裂加速的前提，而长链多不饱和脂肪酸又是脑磷脂合成所必需的物质，所以DHA才被誉为“脑黄金”，而妊娠母体是胎儿期“脑黄金”的唯一提供者。因此，准妈妈对α-亚麻酸，即ω-3脂肪酸的需要是必须的，是超越其他人群的。亚麻籽油应该怎样食用与储存？由于食用目的不同，人们对亚麻籽油的生产、加工、储存等各方面都提出了更高的要求。首先，由于α—亚麻酸极易氧化，所以，不但要采取低温冷榨方式生产，不能火炒热榨，而且全部生产工艺过程均应在常温下进行。不仅如此，α—亚麻酸的氧化速度与氧气、光照等因数也密切相关，即便是在常温下其氧化速度也很快，所以，亚麻油包装应采用深色或带包装盒的小容量玻璃瓶包装，在灌装时包装瓶内要充入氮气加以保护，产品出厂前应冷冻储藏。在食用冷榨亚麻油时，一是要避免高温，直接拌酸奶，或者在日常三餐饮食中用于凉拌菜、加入烹饪好的汤和粥、炒菜出锅前淋入作为明油使用、滴蘸面包食用、直接饮用等等；二是打开包装以后要在冰箱里储藏，并尽快用完；三是每天食用10—20ml，达到推荐的食用量。亚麻籽油为何被称为“陆地上的深海鱼油”？1.健脑益智----陆地上最补脑的食物人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约占总量20%的成分为ω-3不饱和脂肪酸；而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为ω-3不饱和脂肪酸。严重缺乏ω-3将影响记忆力和思维力，影响婴幼儿智力发育，并有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病，轻者即会引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。亚麻籽油含有丰富的Ω－3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。“大脑只占体重的2%左右，但知识分子却用它做98%的工作。因此，脑力劳动者要消耗比普通人更多的DHA。”亚麻籽油网介绍，ω-3脂肪酸可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇，人体缺乏它可引发心脏病等50多种退化疾病。2.清理血管----预防心脑血管疾病ω-3不饱和脂肪酸是人体无法自身合成只能从日常食物中吸收的必需的脂肪酸。医学研究表明，ω-3不饱和脂肪酸具有降低总胆固醇和清除甘油三酯的作用，减少高血脂症的发病机率；能抑制动脉粥样硬化、保护缺血性心肌、减少坏死区、维持血小板的正常功能；能增加高密度脂蛋白，抑制细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白胆固醇，排除已蓄积在细胞内的胆固醇。

人体每日食用一定量的ω-3不饱和脂肪酸，可促使身体机能的代谢正常，降低甘油三酯和总胆固醇、减少血栓、减低血粘度，保持血管弹性，减少心脑血管疾病的产生。









































北京看白癜风疗效好医院
白癜风误区


转载请注明地址:http://www.mingdangshen.com/ymzxt/5934.html