今天给大家推荐的，就是一种富含α－亚麻酸的食物——亚麻籽。亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的α－亚麻酸，既是人体必需脂肪酸，又能在体内衍生出对人体有很多益处的DHA和EPA。所以如果能把亚麻籽纳入食谱中，经常适量吃，确实会对健康有好处。亚麻籽的营养吃法

原料：亚麻籽。

做法：

1、取约50克亚麻籽，放入干锅中（不放油），小火加热翻炒。

2、炒约6－8分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可。

3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉。

4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存。

5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆，吃法很多。

在各种脂肪酸中，有两类脂肪酸是人体必需的，就是说我们必须从食物中得到，否则就会出现缺乏症。它们就是n-6系列的亚油酸和n-3系列的α－亚麻酸。

其中的α－亚麻酸可以在体内合成被称为脑黄金的DHA和EPA。DHA其实也是一种脂肪酸，它的全称叫二十二碳六烯酸，简称为DHA。经常和它一起被提起的还有另一种脂肪酸，叫二十碳五烯酸，简称为EPA。

这两种脂肪酸对人体有格外的好处：DHA和EPA是婴儿视力和大脑发育不可缺少的，长期缺乏对人体调节注意力和认知能力有不良影响。同时，这两种脂肪酸在人体内还具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心血管疾病有良好的预防效果。

比如现在很多孕妇奶粉、婴儿奶粉食品中都强化了DHA，就是因为其对婴儿的大脑和视网膜发育非常重要。既然DHA和EPA这么好，怎样才能得到它们呢？有两个途径，一是吃含有DHA的食物，二是吃含有α－亚麻酸的食物，因为α－亚麻酸可以在体内合成DHA和EPA。

订阅与联系

?新人员回文章顶部，点“建伟食用油集团”进行

?搜：jianweioil或者hnjianwei或搜索“亚麻花开”、“甘肃建伟食用油有限责任公司”

中国好食材产业链服务平台发起人徐嫣女士一行来公司参观

走向更好，从这里出发！

为单身而战，你我不孤单。

“双十一”抢购倒计时......

梦里千百回---你的样子

“建伟杯”蓝话筒，梦想起航之路

据说，美食在这里。

亚麻花的爱恋

触动人心的信件

不负春光不负己。

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。