今天没废话。就是做了一个新口味的包，想了一年，测试了很多种搭配，分给很多小白鼠朋友吃过的，大家评价都是“蛮特别的”，估计就是白吃的不好意思说难吃。最近终于做了一个还满意的。

七味粉全名叫“七味唐辛子”，配料为辣椒、陈皮、芝麻、花椒、火麻仁、紫苏、海苔。但是在日本每一家都会有一些不同的配方，以前每次去日本我也会买一点带回来。四舍五入就是日本十三香这个意思！

在散步电影《在京都小住》里，木村文乃也有去一家京都的“百年老店”购买七味粉。电影蛮好看的，尤其是我们现在出也出不去，只能看看散步电影、散步文学了。

因为一直喜欢七味粉这个调料，想着既然可以搭配面条、米饭这样的主食，也一定可以做在面包里。但是试过几次都没有找到合适的放在面团里的方法和搭配，连我自己也觉得一言难尽。后来尝试了加腰果以后，意外地发现非常般配，调整了几次七味粉的用量以后终于有自己满意的口味了。但是你们满不满意我就不管了，嘻嘻。

另外一直很受欢迎的亚麻籽甜杏可能是疫情结束之前最后一次做了，因为我常年购买亚麻籽的店铺根本发不出货，即将亚麻籽断货！只能应买尽买，吃光拉倒。

今天预定，周二周三顺丰发货

微店小程序扫码下单，本周菜单如下??

·亚麻籽甜杏欧包g

和冬天最搭配的肉桂味，加上用朗姆酒浸渍的提子干。使用鲁邦种天然酵母和葡萄天然酵母，无油无糖，低温冷藏发酵，增加面团风味。复烤之后肉桂的香气会更加明显。

·意式香草番茄包g

牛至（Origanum）也叫披萨草，是意大利一种常用的经典香草，经常用在披萨和意面上，也可以和肉类搭配去腥，也可以作为花草茶。气味温和、清新，带有花香和草香。在法式面团中添加自家种植的新鲜牛至以及油渍番茄干，经典意式香草搭配风味突出的番茄干，是一款口味比较浓郁的餐包，适合切片后搭配自己喜欢的奶酪。

·橄榄油黑蒜欧包g

法式面团中加入自养的天然酵母，经过低温发酵，加入有酸甜、绵软口感的黑蒜。少量的橄榄油的添加让面包的层次更加丰富，复烤后可以直接吃，不需要搭配其他。

黑蒜是由新鲜的整蒜经过长时间低温发酵和熟成后，使大蒜中的氨基酸和自然糖分含量增多，合成的一种叫做“类黑精”的物质。使得大蒜的颜色逐步变深，质地变得绵软，不再有新鲜大蒜的辛辣味，取而代之的是酸甜的口味。在许多料理中都会加入黑蒜提升食物的风味和层次。同时黑蒜中的大蒜素同时也具有抗炎、提升免疫系统功能和心血管功能的作用。

·橙皮黑巧克力欧包g

最热门的橙皮黑巧克，糖渍橙皮的清香加上70%黑巧克力粒的微苦的口感，面团使用法国T65面粉，无油无糖。复烤加热后稍稍放凉橙皮的味道会更加浓郁。

·七味腰果欧包g

七味粉全名叫“七味唐辛子”，通常配料为辣椒、陈皮、芝麻、花椒、火麻仁、紫苏、海苔，有时候不同的香料店也会修改配方。

在日本，七味粉可以搭配一切，除了菜之外也可以放在面条和米饭、饭团这样的主食里。所以尝试了一下把七味粉放进面包里并且和口味友好的腰果搭配，也是蛮有风味的一个咸口硬欧。

·海盐黑胡椒餐包g

可以自己进行食材搭配的法式餐包，面团使用法国T65面粉，无油无糖，高含水量，复烤加热以后即可恢复松软香脆。

·全麦蔓越莓贝果80g

加入10%含麦麸的全麦粉，少量椰子油，加热复烤之后是有嚼劲的口感，除了麦香味之外也有蔓越莓的酸甜味道，面团低油低糖。

面包存放食用贴士

密封常温储存：春夏季节1-2天内常温保存，冬季室内温度低或干燥容易令面包快速老化，建议收到后1天内食用。

密封冷冻储存：冰箱冷冻保存，可存放3-4周。大面包建议先切片再冷冻。

食用贴士：如果是常温保存可直接复烤或者平底锅加热，从冷冻室拿出来的面包需要室温解冻自然回温。平底锅烧热后直接加热即可；烤箱加热可预热℃后，复烤加热3-5分钟。如果有喷壶也可以先给面包稍微喷一点水。

面包制作主要使用自家天然酵母，低温长时间发酵增加风味，手工制作，无添加，多数无油无糖。非甜软口感，尽量保持天然的小麦香气和面包本身的样子。

每周日上新，下单后2-4天内发货。收到后请阅读快递内的储存说明，按说明食用和储藏会更加新鲜。

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