奇亚籽，又名奇异籽或欧鼠尾草籽，每克的奇亚籽有丰富的维生素B、硫胺和烟酸（每日数值分别为54%和59%），以及维生素B、核黄素及叶酸的良好来源（分别为14％和12％）。相同分量的奇亚籽也是膳食矿物质的丰富来源，如钙，铁，镁，锰，磷和锌（每日数值超过20%）。有很多人都习惯以奇亚籽来泡水喝，可是大家又知不知道其实奇亚籽还可以烹饪很多不为人知的健康料理哦大家一起来看看吧！

1.柠檬奇亚籽能量球

材料：3勺（90g）香草蛋白粉c（50g）老式燕麦（不含麸质，必要时）1汤匙（9克）奇亚籽汤匙（7克）Truvia1茶匙新鲜烤柠檬味（约一种介质）6汤匙（90mL）鲜榨柠檬汁（约2个培养基）6汤匙（90mL）水

步骤：在一个大碗中，将蛋白粉，燕麦，奇亚籽，和柠檬滋味相结合。加入柠檬汁和水，搅拌直到完全并入。将混合物形成28个小球体，并放入容器中。密封并存放在冰箱中就可以食用啦注意事项：该配方专为植物蛋白粉设计。大多数蛋白质粉末的行为不同，特别是在吸收水分时。如果您替换不同的植物蛋白粉，如果面团太湿或面团过于干燥，可能需要加入更多的蛋白粉（或牛奶）。

２.奇亚籽布丁

材料1杯全脂椰奶，只是在顶部的奶油罐头杯椰子水或普通水2汤匙奇亚籽2茶匙蜂蜜1茶匙香草提取物步骤将所有成分加入到一个小碗中，使用搅拌混合直至混合。盖上塑料包装，放在冰箱里放置一夜。你可以在2小时内吃，但是如果置放久一点，让奇亚籽变软，我觉得味道更好奇亚籽布丁也可以配新鲜水果，坚果或蜂蜜。

3.水果奇亚籽水

配搭不一样的水果可以让你的奇亚籽饮料变得更加的好吃以及美味哦！

材料：冷水1中等柠檬，半汁和半切新鲜水果（例如草莓，黑莓和石榴）1汤匙蜜糖2茶匙加奇亚籽步骤：用大量容器装水。加入所有的成分，然后搅拌均匀。

4.奇亚籽煎饼

材料杯全麦面粉1茶匙小苏打盐2个蛋2汤匙蜂蜜2汤匙普通酸奶杯杏仁奶（或选择牛奶）2汤匙种子配料：2汤匙普通酸奶1柠檬汁1茶匙柠檬味杯蓝莓步骤将面粉，小苏打和盐混合在一个碗里。加入鸡蛋，蜂蜜，酸奶和牛奶，一起搅拌所有东西。最后，搅拌奇亚籽种子。在中等温度加热不粘的煎锅*，将少量面糊倒入煎锅中，形成煎饼。等到面糊开始冒泡，然后用刮刀翻翻煎饼。在两旁烹饪，重复该过程，直到面糊消失。对于顶部：将酸奶放在碗里，搅拌柠檬汁就可以啦！

5.奇雅子猕猴桃冰淇淋

材料：13/4杯罐装椰奶3/4杯豆浆（或任何牛奶替代品）1/4杯+1汤匙种子1/2汤匙糖浆，或更符合你的喜好3猕猴桃，去皮和切片搅拌椰奶，豆浆，奇亚籽，糖浆。如果需要，添加额外甜味的味道。将切片的猕猴桃放在冰棒模具中。用筷子或勺子背面将猕猴桃压在模具的两边。将液体混合物轻轻倒入冰棒模具中。插入木冰棍。冻结至少4小时，直到冰棒固体。

奇亚籽的主要营养成份富含Omega–3，其中以ALA（α-次亚麻油酸）比例最高，可降低胆固醇、维持动脉机能，减少罹患心血管疾病风险；为了本身的健康着想，从今天开始就学习奇亚籽料理吧！