在早前发布的年中央一号文件中，强调了大力实施大豆和油料产能提升工程，各大官方和相关专家们在对此解读时，也都多次提到过植物胡麻的名字。只是胡麻到底是什么麻可能许多人并不太了解，包括

如今网络发达，对自己不太了解的东西，反正我是习惯于在求知欲的驱使下使用搜索引擎，想要探个究竟的。但当我选择搜索引擎搜索胡麻这个主题词时，得到的却是一头雾水。有说胡麻就是芝麻的，也有说胡麻就是亚麻的。既然胡麻进入了今年中央一号文件的官方解读中，那它到底是芝麻还是亚麻，大家觉得是不是不能没有个定论，我们自己也应该从根本上弄清楚呢？

芝麻我是习以为常地每年都能见到的，我自己家里也没少种过芝麻。用事先炒香的芝麻通过古法用石磨磨出来的小磨香油，也是我们当地的一种特色产品。可是几十年来，我是一次也没有听过我们当地的民众将芝麻称之为胡麻。前些年我受托撰写近万字的我们当地三农物资供应的史志资料时，较为详细地查询过几十年的相关档案材料，在我们当地的官方文件资料中也根本就没有见到过胡麻的名字。因此，对于“胡麻指的就是芝麻”的说法，我个人是心存怀疑的。

在今年（年）2月8日潇湘晨报的一篇文章中有说法是，“说起西北地区的特产，亚麻籽可能是最不为外地人所熟知的特产之一。用亚麻籽榨成的胡麻油是在当地广受欢迎的家庭烹调用油。”还说，“油用亚麻是宁夏、甘肃、内蒙古等地的传统油料作物。在这些地区，人们对其有另一个称呼——胡麻。用胡麻籽榨胡麻油，是一个颇具地方特色的古老行业。”我想，这也就难怪了，人家西北地区的特产胡麻，多年来始终在我们这地处华北腹地的小地方不多见，并不奇怪。

我自己进一步查询后得知，“汾水濛浊，而宜胡麻。”古籍《淮南子》中的这种说法，据说是胡麻的名字最早被文献提及。博学多才的东汉文学家杜笃创作的《边论》中讲过，“汉征匈奴，取其胡麻、稗麦、苜蓿、葡萄，示广地也。”成书更早的《神农本草经》中说，“胡麻，一名巨胜，一名鸿藏。”三国时的《广雅》中认为，“狗虱、钜胜、藤弘，胡麻也。”南朝齐、梁时代的道教学者、炼丹家和医学家陶弘景更是说过，“胡麻，本生大宛，故名胡麻。”大宛乃古代中亚国名，位于帕米尔西麓，锡尔河上、中游，也就是现今的乌兹别克斯坦费尔干纳盆地。汉武帝时，张骞出使西域，首先到达的就是大宛。

如果说，胡麻就是亚麻的话，那胡麻就是亚麻科亚麻属中的油料和纤维、药用价值都兼有的农作物。其种子中的主要成分就是脂肪、蛋白质和膳食纤维，被人类种植的历史已有多年，被人类利用的历史也有多年。在我国的主产地包括，甘肃的庆阳和会宁、陕西的秦岭、河北的坝上地区、内蒙古、山西、宁夏、青海、新疆、云南和黑龙江。其纤维细长且有光泽，强韧弹性，高贵、古朴、天然稀有、色彩自然，属于天然纤维中的“皇后”，被人类利用的历史已有多年。胡麻油可供药用，科学食用胡麻油有多种保健作用。

据说，胡麻有纤维用、油料用和纤维与油料兼用等不同品种，油料用胡麻也是我国的第五大油料品种。大家觉得胡麻到底应该是芝麻还是亚麻呢？