亚麻是古老的纺织纤维作物和油料作物，按其经济性状和用途可分为油用、纤维用两种类型。人类栽培和利用亚麻的历史可以追溯到多年前，中国对亚麻的利用有多年的历史，史上被称为“胡麻”。中国古代关于“胡麻”的记载，主要说的是油用亚麻，是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国，见《张骞出使西域引进亚麻籽故事》……汉武帝年间，皇帝为了联合大月氏夹击匈奴，派张骞去西域做使者，结果他吃尽了苦头，也没成事。好不容易到达河西走廊一带，还被匈奴骑兵发现了，一百多人全部被俘。匈奴单于软禁了张骞，并逼迫他娶了匈奴女子。11年之后，匈奴放松了看管，张骞乘机逃了出来，离开匈奴地盘，来到了大宛国。这天，张骞正恼着回去怎么交待，正好遇见了隔壁女子出嫁，细看才发现娘家人赔送的嫁妆中放着一斗亚麻籽。大宛国为何会有这样的风俗习惯呢?张骞后来才知道，因为亚麻籽有促进生育、保胎的效果，于是娘家人在闺女出嫁的时候陪送亚麻籽，以此祝愿亲家人，女儿、女婿一家多子多孙、人丁兴旺。大宛国的女子出嫁，少什么也不能少了这一斗亚麻籽。听了当地居民介绍亚麻籽油的作用后，张骞决定把亚麻籽种子带回汉朝。回朝后，张骞把亚麻籽献给皇帝及后宫妃嫔，并向他们详细地介绍了亚麻籽的作用。汉武帝患有风块疹，晚上浑身奇痒难受，太医调治很久也没有好转的迹象，听张骞介绍了亚麻这种宝物之后，坚持吃了两个月亚麻籽，皮肤病奇迹般好了，头风病症状也明显减轻了，还长出许多黑发。汉武帝大喜，便下旨在西安北邻皇家园林旁辟出一块土地，开始种植亚麻，亚麻籽的种植在古老的中国大地上逐渐推广，但那时候，只有少数的王公显贵才能用上亚麻籽来保健。张骞的西域之行，将亚麻籽从西域带入我国内蒙古、甘肃、宁夏等西北地区。亚麻又被称为胡麻，主要产区包括内蒙古、甘肃、宁夏、河北、新疆等地，后来成为了我国西北地区重要的油料经济作物，亚麻籽油被当地居民奉为营养保健佳品。亚麻籽宜于在高寒冷凉、干旱、昼夜温差大、日照时间长的地区种植,其栽培面积遍及亚洲、非洲、欧洲、北美洲、南美洲和大洋洲的40多个国家,其中种植面积较大的国家有俄罗斯、加拿大、美国、阿根廷、中国和埃塞俄比亚等国。在我国,亚麻籽主要分布在黑龙江、山西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏和新疆地区。

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