亚麻籽已有五千多年历史，属于亚麻科植物亚麻的种子，8-10月间果实成熟时，割取全草，捆成小把,晒干，打取种子，除净杂质，晒干。

亚麻生长于以严寒地带出产的为上品，在我国的产地有:宁夏六盘山位于北纬36度、平均海拔在米以上的黄土高原，这里高寒干旱、无污染的自然环境。

营养作用

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。

1、富含膳食纤维

亚麻籽不含胆固醇，含有的可溶性膳食纤维能够带走一些胆固醇，有利于减肥、解决便秘问题。

2、富含木酚素

亚麻籽含有的木酚素能与人体的雌激素受体结合，被称为“植物雌激素”、“天然雌激素”，缓解痛经等妇科问题。

3、富含Ω3脂肪酸

Omega-3脂肪酸，又被写作Ω-3、ω-3，中文称“欧美加3”、“欧米伽3”，为一组多元不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益。

Ω-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来补充，才能让人体的生理机能得以正常运作。

亚麻籽中的Ω3亚麻酸含量为53%，即Ω3多不饱和脂肪酸，和鱼油的有效成分EPA和DHA相同，一汤匙亚麻籽含有毫克的Ω3脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。

Ω-3促进中性或酸性胆固醇自粪便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂蛋白（VLDL），增加高密度脂蛋白（HDL）。

Ω-3来源有四种：海豹、深海鱼类、奇亚籽、亚麻籽、海藻。

摄入足够的Ω3脂肪酸，可以让体内脂肪形成过程放缓，有助于棕色脂肪增加，从而燃烧脂肪。来自《美国营养学》杂志和《国际肥胖》期刊的一些研究表明，在一个月的时间里，每天吃1.5-2克含有Ω3脂肪酸的鱼油，可以使体重减轻3斤左右。

Ω-3能令皮肤均衡保湿及保持健康。它能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜，使细胞获得充足滋养，同时能有效地把细胞内的废物予以排除。它能使真皮层分泌出更强力的胶原和弹性纤维，帮助消除皱纹和细纹，并挺实渐呈松弛的皮肤。因缺乏Ω-3而引致的常见皮肤问题包括皮肤粗糙、密集的污斑、脚跟龟裂、湿疹、牛皮癣、粉刺、黑头及白头。

Ω-3有抗肿瘤,抗血栓,降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用

Ω-3有助减轻过敏反应，改善器官组织发炎

Ω-3调整前列腺素，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常，平衡及改善身体血糖量，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。

Ω-3加强身体细胞修补及愈合能力。

亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒，抗血栓，降血脂的作用。

亚麻籽油中含有VE,VE是一种强有效的自由基清除剂,有延缓衰老和抗氧化的作用。

亚麻籽中含有类黄酮化合物有降血脂,抗动脉粥样硬化的良好作用。

在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇,甾醇和羟类等。

亚麻籽中含丰富的矿物元素：碘、钾、锌

适用人群

一般人群皆可食用。

无禁忌人群。

冷榨亚麻籽油

亚麻籽油因营养丰富，具有很好的养生和保健效果受到人们的欢迎。亚麻籽油是亚麻籽压榨的油品，压榨方法有热榨法和冷榨法。冷榨法更健康，方法是在低温下，用物理压力把亚麻籽榨出油，因没有经过高温，所以营养没有流失，有效的保障了优质蛋白质和有效的营养成分，这也是比较科学的压榨的方法。除了冷榨法和热榨法以外，还有浸出法等。

亚麻籽油的功效与作用及食用方法

亚麻籽油最大的功效就是补脑，因其所含的木酚素，要比其它豆类中高出倍以上。其它营养物质也较高，如其亚麻油要比深海鱼油高出2倍以上。它具有抗炎、抗血栓降血脂、降血压等多种功效，能够很好的预防高血压、糖尿病等慢性疾病，同时它对促进智力发育，提高记忆力等效果也非常好。它的食用方法简单，可烹调，可凉拌，可煲汤等。

调节血脂,血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。