亚麻籽是一种食药同源的农作物，人类种植亚麻籽的历史有上千年，之所以说食药同源是因为亚麻籽除了可以做为食物每天吃之外，还有一定的药用价值，现代医学常常把亚麻籽中的重要成分如：ω-3脂肪酸，α-亚麻酸，木酚素提取出来制作成各类保健品和药品。就目前来说获得科学验证的有亚麻籽可降低胆固醇，胆固醇偏高的人最容易患上心脑血管疾病，因为胆固醇高会使血管里的血流速度减慢，影响人体器管的供血，严重时会造成供血不足，导致猝死，在我们每天有上万的人因为心血管疾病而死亡。

　　亚麻籽中含有一种神奇的物质——α-亚麻酸，而且所占比例相当大，一粒亚麻籽有一半都是亚麻酸，因此通过吃亚麻籽来补充这种营养元素，是非常经济和方便的。α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，也称之为必需脂肪酸，α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。

　　α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。

　　人体一旦缺乏α-亚麻酸，就会引起人体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏α-亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的发育。

　　怎么吃亚麻籽效果更好

　　1、直接食用的好处就是没有破坏亚麻籽的内部成分，反而更好。成人每日吃30克

　　2、烘焙食用：经常见到的有饼干，面包上面覆盖一层亚麻籽，和芝麻相比亚麻籽稍坚硬一些，还可将亚麻籽粉和面混入做成各类面点。

　　3、中式面点：我习惯在自己做的食品中添加适量的亚麻籽，馒头，面包中更是经常用到，有着更高的营养价值。

　　4、靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽，增色又调鲜

　　5、加炼乳，搅拌均匀食用。

　　6、加在酸奶里，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌（乳酸菌）自己做，更新鲜更有营养

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