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今日小满，也是夏天的第二个节气，此时节，防治虫害、预防暴雨；盛夏容易中暑，要多喝水，多吃含水及钾高的蔬果，同时避免过量吃冷食。小满养生，有三不吃，一不吃生冷，秋季少痎疟。二不吃燥热，慢病少复发。三不吃肥腻，远离淤堵和肿瘤。小满节气吃苦瓜正当时，苦瓜是“夏季一宝”，它最大的好处就是可以清热解火，止渴消暑，改善贫血症状。夏季工作量大，运动多，非常容易中暑，可以多吃苦瓜。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素以及人体必需的无机盐、钙、磷、铁等矿物质，能够满足人体所需的多种营养，对人体健康十分有益。经常食用苦瓜还可以增强人体免疫功能，维护人体健康。下面整理了几道苦瓜食谱，全家都爱吃，赶快做起来吧！香油苦瓜-材料-苦瓜、白芝麻姜末、香油竹盐、坚果粉-做法-1.苦瓜处理好切片；2.半锅凉水烧开放入苦瓜汆烫，沥干；3.苦瓜中放入姜末、盐、坚果粉、香油白芝麻搅拌均匀。豉椒苦瓜丝-材料-苦瓜、青椒豆豉、生姜盐、坚果粉香油、枸杞酱-做法-1.苦瓜刨成丝，青椒切成丝；2.锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下；。3.捞起，放在凉水里过凉；滤干水份；5.豆豉和生姜成末；6.用热油将豆豉和生姜炒香；7.准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和姜末，拌匀就OK啦。凉拌黑木耳苦瓜-材料-苦瓜1根、黑木耳1小把红辣椒1个、姜末适量柠檬汁2勺、坚果粉1勺橄榄油1勺、油盐适量-做法-1.烧锅开水，加入几滴油和适量盐，将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；2.再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；3.焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；4.将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后，加入红辣椒、姜末；5.加入盐、坚果粉、柠檬汁和橄榄油，拌均匀即可；6.拌好后盛入盘中。苦瓜酿紫薯-材料-苦瓜1根、紫薯g麦芽糖浆20克-做法-1.紫薯洗干净切两半，入锅蒸熟备用（水烧开上蒸汽后再蒸八分钟）；2.苦瓜切一厘米的厚片，挖去内核成苦瓜圈备用；3.锅内水烧开，放一茶匙盐将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起；4.然后马上投入到冷水里面过凉，沥干备用；5.蒸熟晾凉后的紫薯去皮，压成紫薯泥，一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状；6.然后将紫薯泥加入麦芽糖浆搅拌均匀；7.将搅拌好的紫薯泥填入到苦瓜圈里面，压实填平，成饼状；8.回甘清甜苦中有甜的苦瓜酿紫薯制作完成。

食谱

尔东叶

苦瓜炒米饭-材料-米饭、苦瓜胡萝卜、土豆香菇、油、盐-做法-1.干香菇提前用水泡发，切丁；2.胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗净，切丁；3.苦瓜去瓤切成丁；4.苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水；5.起油锅，胡萝卜、土豆、香菇入锅加盐炒；6.米饭入锅炒；7.苦瓜入锅炒均匀，关火，即可盛出享用。

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