作者

大J

来源

大J小Djiayoubaobao

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脂肪对于学龄前孩子的重要性

脂肪，在我们的传统印象中并不是什么好东西。我妈妈注重养生所以远离脂肪，我以前是怕胖也会刻意远离脂肪，其实这是有误区的。

脂肪对于孩子，特别是1到3岁的孩子的生长发育是特别关键的。我们人体的一些维生素是脂溶性的，比如维生素A、D、E、K，就必须有脂肪的参与才能被身体吸收。脂肪还是荷尔蒙的很重要组成部分；同时脂肪对于神经系统和大脑发育有很重要的影响的。我们都熟知的DHA其实就是脂肪的一种。

可见，脂肪不但不可怕，还是孩子生长必需的营养素。但脂肪有好坏之分，我们需要学会了解哪些是好脂肪。说到好脂肪，就不能这两个关键成分就是Omega-3（亚麻酸）和Omega-6（亚油酸）。

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Omega-6（亚油酸）

Omega-6对皮肤和头发生长有益，还有助于骨骼发育，1到3岁的孩子每天需要7千毫克的Omega-6。Omega-6存在于大部分的炒菜用油，比如，一勺红花籽油Omega-6的含量大概是3千毫克；一勺玉米油大概含有2千毫克Omega-6。可见，只要你家孩子正常饮食，一般是不会缺少Omega-6脂肪的。

这里就想特别提醒一下大家，从宝宝11个月后就要有意识地引进一些炒过的菜，这不仅是帮助孩子逐渐过渡到成人食物的性状，更是确保孩子1岁后的饮食里有足够的油脂。

如果你家宝宝无法一下子适应炒菜，还是习惯吃辅食泥。那可以在辅食泥中滴一两滴麻油、亚麻籽油或者橄榄油等，也可以引入牛油果作为手指食物。顺便说一句，牛油果里含有非常丰富的单一不饱和脂肪酸，还含有很多维生素和微量元素，是个非常不错的摄入好脂肪的途径。

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食用油的选择

看到这里，估计很多朋友自然会问，那孩子炒菜用什么油呢？（当初我也问过小D的营养师这个问题：P）。

食用油一定要选择植物油，而不是动物油，这是最关键的一点。植物油含有的是不饱和油脂，可以降低“坏”胆固醇水平，提高“好”胆固醇水平，有助于心血管健康。有的朋友搞不清到底哪些是不饱和油脂，一个很简单的判断方法就是，不饱和油脂在室温情况下是液体的。像黄油、猪油这样的就是饱和油脂，就不建议使用。

现在市面上关于食用油也是名目繁多，比如牛油果油、核桃油等，小小一瓶即使在美国买也是动辄30美金，更不要说很多国内妈妈要买进口的，价格更是不菲。那这些油有必要买吗？

我记得当时营养师是这么和我说，这些油的确在植物油中是相对更好的，除非你家自己烧菜也是用这样的油，不然没有必要搞特殊化。“特殊化”影响的是父母看待孩子饮食的心态，“我都花了这么多钱，你竟然一口都不吃”，这会成为我们下意识的想法，而这样的想法是最影响孩子饮食的。

说到底，选择植物油加上合理饮食是最关键的，至于植物油和植物油之间的细微差异，其实基本可以忽略不计，而影响了心态就更加得不偿失。

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Omega-3

Omega-3对于孩子大脑发育和视网膜发育有很重要的帮助，特别是对于学龄前的孩子来说很关键。我们经常在奶粉广告里会提到的DHA、EPA其实就是Omega-3的一种存在形式。刚刚已经说了，Omega-6基本上正常饮食就不会缺少，但Omega-3却是我们需要格外







































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