亚麻籽油

很多伙伴在我们的生活中，对于各种食品的种类有着非常严格的挑选的条件，其中亚麻籽油是很多人很感兴趣的一款油类。

亚麻籽油的营养价值

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，亚麻具备抗贫瘠的习性，作为油用亚麻，"冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照"三个条件必不可缺。冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的较为有效的方法。

亚麻籽油中富含Ω-3脂肪酸，具有增强智力，提高记忆力，保护视力，改善睡眠等帮助，在脑发育过程中被公认为具有重要意义。

亚麻籽油中α-亚麻酸的含量高达50%以上，α-亚麻酸分解后产生DHA和EPA，而DHA正是大脑物质的主要组成部分！也含有锌、维生素A、维生素E等。亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。在陆地上，亚麻籽油的亚麻酸含量非常高。所以亚麻籽油也被认为是孕产妇、宝宝的营养油。

亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

亚麻籽油中α-亚麻酸含量非常高，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤，抗血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等作用，受到较多的







































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