富含Omega-3，Omega-6和Omega-9

曾获得七次诺贝尔奖提名的德国生物学博士Dr.JohannaBudwig研究指出：

纯天然植物亚麻子中发现了三种非常重要的不饱和脂肪酸（Omega-6,Omega-3和Omega-9）。

这三种不饱和脂肪酸是人体所需要的最基本养份之一，而其中Omega-3和Omega-6是人体本身无法产生的。

这些不饱和脂肪酸可以加速新陈代谢，提高免疫系统能力，分解胆固醇，平衡血压，以及压抑制肿瘤和癌细胞增长。

素食者获得Ω-3的重要来源

Ω-3不饱和脂肪酸是保持身体健康的重要的营养物质。鱼油也是Ω-3的来源，但对于非鱼食，植物油，亚麻籽是α亚麻酸，是一种替代方法，它来自植物来源，适合大面积种植，相对于鱼油更廉价。

备注：

鱼油只是少数几个种类含有Ω-3不饱和脂肪酸多，多来自深海的鱼类，随着鱼类资源的匮乏，海洋污染的严重，很难保证鱼油的品质。

长时间食用会使体内亚麻酸含量维持稳定，可为大脑提供充足营养而有效预防脑萎缩，也可降低出血性脑疾病和栓塞性疾病的发病率，从而有效预防老年痴呆。

亚麻籽油是由亚麻籽榨取获得的油脂，含有丰富的亚麻酸且极易被机体吸收。

亚麻籽油的冒烟点低，营养成分易在高温中破坏，所以最好在凉拌蔬菜或调汤食用，当然土豪可随意。

美国食品管理局FDA确认亚麻籽油对人体有十三种功效：1、降血脂和降血压；2、增强自身免疫；3、预防糖尿病；4、预防癌症；5、减肥；可消耗身体多余的脂肪，是健康减肥法；6、防脑中风和心肌梗塞；7、清除血中有害物质和防治心脏病；8、缓减更年期综合症；9、强神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪；10、辅助治疗多发性硬化症；11、辅助治疗类风湿性关节炎；12、用于皮肤癣和湿疹13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症

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