亚麻籽油和紫苏籽油作为新兴的健康营养食用油，因为同样富含α-亚麻酸，常常被人拿来比较，很多人都搞不清楚两种油有哪些异同，常常有人问哪种油更好？今天就为大家来解读一下两种油的异同。

食用油中的脂肪酸一般有3种：分别是Omega-3、Omega-6和Omega-9。

Omega-9通常来源于茶籽油、橄榄油，并且也能通过平时的饮食进行补充；

Omega-6通常来源于我们平常吃的大豆油、花生油、玉米油等，以及肉、蛋和奶中都含有此物质；

Omega-3只有在亚麻籽油、紫苏籽油、核桃、深海鱼和植物等少数食物中才含有，并且人体自身无法合成，其中陆地中亚麻籽、紫苏籽是含量较高的2种植物。

亚麻籽油和紫苏籽油中的Omega-3含量都很丰富，含量都在50%以上，在健脑、预防心脏病、关节炎等方面都有很好的功效。不同的是，亚麻籽油中还富含木酚素，对于经期综合症、前列腺癌、乳腺癌等雌激素依赖症都起着一定程度的预防作用，并且亚麻籽油还具有润肠通便、减肥等作用。

紫苏籽油中主要包含Omega-3、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、维生素e和多种氨基酸及微量元素。因此，但从补充Omega-3来说

紫苏油主要成分:Omega-3、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素e，18种氨基酸及多种微量元素。单从补充Omega-3上来说，亚麻籽油和紫苏籽油都能起到补充Omega-3的作用，但是紫苏籽油在消痰、润肺、护肝、止痛等方面有比较好的功效。

亚麻籽油抑制过敏反应、抗炎功效、抑制癌症的发生和转移、抑制老化、促胰岛素分泌，延长降糖效果。因此，如果肝脏不好的人从保肝护肝的角度出发可以多吃一些紫苏油，而有过敏症和癌症病人可以多吃一些亚麻籽油。因此说，没有哪一种油更好的说法，对症用油会更好一些。

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