为了保护家人的心脑血管，烹调过程中，你是否经常使用亚麻籽油？　没错，亚麻籽含有对人体有益的丰富的α-亚麻酸、亚油酸、木酚素等物质，人体摄入过后可以具有降血脂、抗血栓、消炎等作用。亚麻籽油里面富含ω-3，ω-6，ω-9及其他的优质蛋白，纤维木酚素等营养元素，营养更加全面。另外，亚麻籽油可根据个人口味偏好适量加入蜂蜜或红糖，亦可加入热牛奶、果珍、米粥、麦片、豆浆。　亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自内蒙古、张家口坝上张北等地；内蒙古草原分布最多，以及东北少量种植等。尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现：西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。内蒙，宁夏，山西等地，当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。 　　 　　亚麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、亚麻蛋白、纤维素、维生素A、B、C、D、E矿物质以及酚酸类、黄酮、植酸、卵磷脂等营养成分，有天然的营养宝库之称。 　　 　　亚麻籽油压榨法又称“物理压榨法”，就是用外力把油料里的油给挤压出来，不适用其他的化学溶剂等，避免了油中有机溶剂的残留。 　　 　　压榨的生产工艺最大程度的保留了亚麻籽中的有效成分——多不饱和脂肪酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合用于专项补充用于人体保健。

　其中对人体有益的α-亚麻酸、亚油酸、木酚素等物质，对预防心脑血管疾病、降低癌症发生率、防治糖尿病和动脉硬化、降低胆固醇、抗癌、润肠通便、健脑益智、增强体质等均有重要作用，被誉为二十一世纪最佳的功能性食品。

　另外，亚麻籽油能改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时亚麻籽油可以令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

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