我的房东是一对加拿大夫妇，他们给我烤过一种面包，里面有一种籽，老太太说，那东西叫“Flaxseeds”，也就是亚麻籽。

为什么老人家要吃亚麻籽呢?他们说吃这东西对健康有好处，能延缓衰老，缓解便秘，还能预防“三高”、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化等心脑血管疾病。

于是，我就展开了非专业营养学的调查，查到一大堆，我挑拣一些有用的信息和大家分享↓↓

亚麻籽富含人体必需脂肪酸，它所含的Omega-3（α-亚麻酸）比三文鱼多八倍，而且Omega-3与Omega-6的比例接近1:1，加上丰富的可溶性纤维和蛋白质，它能有效改善新陈代谢。研究发现亚麻籽的膳食能降低甘油三酯、低密度胆固醇，提高高密度胆固醇，促进心脑血管健康。

脂肪酸是脂肪的主要组成部分。脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，α-亚麻酸属于多不饱和脂肪酸，俗称“好脂肪”，它是人体必需脂肪酸，在日常饮食中含量极少，所有我们体内普遍缺乏这种物质。

大家问谷哥或者度娘，都能知道α-亚麻酸脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂、舒张血管，减低心脏病发作或中风的风险，防治能阻塞血管的血栓之形成，解除关节酸痛不适，增进专注力，舒解压力，消除偏头痛，令皮肤焕发青春健康，降血糖预防糖尿病的功能。太深奥的道理，我就不赘述了。

来源：海豹、深海鱼、奇亚籽、亚麻籽、海藻。

亚麻籽就是宝贵的Omega-3（亚麻酸）的重要来源。

对所有人而言，α-亚麻酸的缺乏都将导致短板效应，它是最短的一块板，它的高度直接决定健康和营养的水平。

缺乏α-亚麻酸将导致大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。

Omega-6在人体内至关重要，胆固醇必须与Omega-6的亚油酸（LA）相结合，才能正常运转和代谢；Omega-6所产生的前列腺素，是人体许多生命功能所必需的激素类化学物质，它能协调荷尔蒙水平，帮助缓解经前不适。

Omega-6和Omega-3就如同冤家一般，比如我们体内有炎症，Omega-6会促进身体炎症的发生和发展，而Omega-3则恰恰相反，会起到缓解、抑制作用；Omega-6会加速癌细胞的生长，必须由Omega-3来抑制。而且Omega-3必须靠食物来摄取。看来，兄弟两个以恰当的比例（世界卫生组织：亚油酸：亚麻酸=4:1）在一起在一起，人才能将康。

来源：玉米、大豆等植物及其加工产品如炒菜离不开的玉米油、大豆油等植物油以及油炸食品，以及我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉。

记住重点，如果平时吃的Omega-3少，总吃Omega-6的话，患癌症、心脑血管疾病的几率就比较高了。

我在黄土高原上长大，从小能吃到最好的饭就是各种面食，在身体里变成糖，消耗不完的就囤积起来变成脂肪。还有肉，大量的欧米伽-6，还有炒肉用的油，还是欧米伽-6。即使吃鱼，也是淡水鱼而不是深海鱼，也就吃不上欧米伽-3亚麻酸。身边经常听说有人得癌症、高血脂、糖尿病，原来都是吃出来的。现在我在加拿大，彻底改变了食谱。我经常把亚麻籽打碎了熬粥喝。建议大家不要再大油大肉地给自己的身体添堵了，多吃一些富含欧米伽-3（α-亚麻酸）的食物吧！

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