早餐来一条加入了亚麻籽的软欧，每一口都有亚麻籽的香味

By开心豆ht

用料

水克

炼奶20克

鸡蛋液27克

细砂糖28克

盐3克

酵母3克

高筋面粉克

全麦粉30克

黄油30克

亚麻籽10克

椰蓉馅料：：

黄油35克

细砂糖25克

蛋液15克

牛奶45克

椰蓉70克

学厨法棍模具1件

做法步骤

1、把除黄油和亚麻籽以外的材料放入厨师机中揉成光滑的面团

2、加入亚麻籽揉圆，加入黄油揉至完全阶段

3、用手可以拉出薄膜即可

4、揉好的面团室温发酵

5、面团发酵的过程做椰蓉馅料，细砂糖加入到软化好的黄油中,用搅拌刀压拌均匀，然后将蛋液分两次倒入

6、每一次都要搅拌均匀,牛奶分三次加入，每一次也要搅拌均，此时会有油牛分离的现象是正常的

7、加入椰蓉

8、用搅拌刀搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

9、大约1.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

10、发酵好的面团排气

11、等分三份，揉圆，松弛15分钟

12、松弛好的面团，用手再次轻按排气

13、擀成长方形

14、翻面

15、涂抹上椰蓉馅料，四周不要涂抹

16、自上而下卷起，捏紧收边

17、稍微擀长

18、放入模具，进行二次发酵

19、烤箱度预热，二次发酵完成

20、表面筛入高粉

21、用锋利的刀片画出花纹

22、放入烤箱，度25分钟

23、出炉立即脱模，晾至室温密封保存

24、成品

25、成品

26、成品

27、成品

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