亚麻籽胶的作用及食用方法

青岛德慧海洋生物科技有限公司专业生产优质天然食用胶

亚麻籽是植物亚麻的种子，红棕色，坚果风味，可以吃，烤面包、饼干、蛋糕常常用到。亚麻是一年生草本植物，可分成纤维用亚麻、油用亚麻和油纤兼用亚麻三种类型。

　　在肉类制品中的应用：亚麻籽胶在肉制品中的添加量与卡拉胶等同。亚麻籽胶可斩拌、注射、搅拌、滚揉添加；可在低温肠中添加，也适合在高温肠中使用；可单独添加，也可与卡拉胶复配添加。

　　在香肠生产中的使用方法：1、添加量：亚麻籽胶的添加量为香肠产品的0.4-0.6％。2、添加方法：A斩拌肠：直接添加。B滚揉肠：先与其它辅料拌匀添加，避免单独遇水结团。

　　德慧生物，已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种，主要产品包括：琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油（超临界萃取工艺）等。

　　德慧仍将秉承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨，先做人，再做事，以双赢求合作，以良好的品质、信誉和服务，为客户创造更多价值，为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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