亚麻籽在人类历史上已存在年，生长于世界各地，但以严寒地区出产的方为上品，是内蒙古地方特产，亚麻籽粉是将亚麻籽研磨成粉沫食用的一种保健食品，亚麻籽别名胡麻，大胡麻。

　　不同的地区种植的亚麻籽，营养价值也不一样，亚麻籽适合生长在阳光充足的地区，这一点和葵花籽很相似，一般来讲适合葵花籽生长的地区，也非常适合亚麻籽。而内蒙古地处北纬40-42度，终日光照充足，所产的亚麻籽营养价值非常高，亚麻酸含量远超过其它地区。

　　亚麻籽的营养价值不含胆固醇，富含纤维和脂肪酸，脂肪酸含有助于预防心脏病和其它慢性病的营养成分。亚麻籽粉治润燥，祛风。用于皮肤瘙痒、麻风、眩晕、便秘，可对抗乳癌，和类风湿性关节炎。研究显示，亚麻籽中的木酚素在肠道内可转化成对抗癌症的物质。特别是乳癌，前列腺癌等，而脂肪酸可治疗狼疮，增加肠道蠕动，降低胆固醇，预防心脑血管病症。调节人体荷尔蒙，特别是处在更年期的妇女，经常吃亚麻籽粉，可改善病症，减轻更年期的失眠，潮热。

　　亚麻籽的副作用

　　亚麻籽不宜生吃和整粒吃，整粒吃不太容易消化，最好做成亚麻籽粉，蒸馒头，这是最好的一种食用方法，大人小孩都可以吃的一方法。因此亚麻籽在烘焙中应用的比较广泛，如亚麻籽面包，饼干等，除此之外还要以沾馒头，放在其它流性食物中。

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