想必你已然十分熟知这几种愈发年轻化的慢性病

未雨绸缪的你想必也已经在

尽可能减少家人高脂肪高热量食物的摄入了

但这样是否已经足够了呢？

殊不知平日里各种炒菜油，

如花生油、大豆油、葵花籽油、芝麻油等

也有潜在的风险

看看这张图就知道

长期缺乏健康油脂的摄入、错误的脂肪摄入结构

使我们的身体囤积过多的脂质垃圾，

动脉粥样硬化，胆固醇指数上升

你的身体急需注入一股新活力！

『“超级食物”亚麻籽的营养成分有哪些？

它们起了什么作用？』

α-亚麻酸

α-亚麻酸在亚麻籽所含的脂肪中占了45%~55%，是一种ω-3多不饱和脂肪酸，可预防心脑血管疾病，减少炎症反应，减轻湿疹、痤疮等皮肤疾患。

且α-亚麻酸可减少糖尿病的患病风险以及新生儿高胆红素血症发生率，α-亚麻酸在人体内通过酶的催化，能够转化为脑黄金DHA和血液清道夫EPA等多种不饱和脂肪酸，能预防膳食中的ω-3/ω-6脂肪酸比例失衡。

可溶性膳食纤维

亚麻籽中的膳食纤维含量为27%~28%，而可溶性膳食纤维亚麻籽胶可使浸泡一段时间后的亚麻籽变得粘稠，这些黏性物质可以延缓胃排空、延缓淀粉在小肠中的消化速度以及葡萄糖的吸收，有利于降低餐后血糖、使餐后血糖曲线平稳。同时，可溶性膳食纤维对增加饱腹感、降低血胆固醇也有一定作用。

木酚素

木酚素是一类植物雌激素，许多种子类植物中都含有它，但以亚麻籽中含量最较高。所以对于女性朋友来说，在日常膳食中加入亚麻籽，能够补充植物雌激素，有利于减轻更年期的各种不适，还有一定的预防癌症作用。对于男性，也有研究中提示，摄入木酚素能降低前列腺癌发生的风险。

『亚麻籽应该如何食用？』

01

将亚麻籽研磨成粉放入早餐谷物中

02

将亚麻籽常温压榨，一定要低于40度，高温会破坏活性，食用时将亚麻油油放入小麦胚芽或酸奶中最佳，亚麻籽渣可以用来做烘焙。

『亚麻籽油食用时应该注意什么？』

1、正常人群保健用量，每日10-20ml，三高人群每日20-40ml；

2、亚麻籽油应避光保存，防止光照后氧化而失去活性，开瓶后必须放在冰箱冷藏，并尽量在30天内食用完毕，保证功效；

3、亚麻籽油极易氧化，不可加热食用，食用温度在40度以下；

4、用亚麻籽油凉拌的蔬菜，请务必在15分钟内食用

为保证最佳的食用效果和最优的营养搭配

廿一为大家提供最健康新鲜和便于携带的

亚麻籽油和小麦胚芽套餐

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编辑丨韩露

美编丨舒明

主编丨闻敬

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