亚麻籽是一种比较古老的农作物，人类用野生亚麻的最早证据是纺织。作为食品和药物也已有多年的历史。

亚麻种子生产的植物油称为亚麻籽油，这是最古老的商业油之一，亚麻籽油溶剂在绘画和上光用途上已使用了几百年。20世纪50年代作为食品和膳食补充剂，由于其抗肿瘤特性才得以大范围推广。

亚麻籽的营养：

众所周知的是，深海鱼油被称为“富人脂肪酸”，它的高营养、多功效让人趋之若鹜，却不知更是实惠的亚麻籽也有类似的功效，其中亚麻籽中Ω—6（亚油酸）、Ω—3（α-亚麻酸）等的含量是深海鱼油的两倍。

更多人会有疑问，亚麻籽和亚麻籽油哪个营养会更丰富？其实亚麻籽油里面的亚麻酸含量纯度高，利于吸收，针对性强一些。而亚麻籽粉的吸收度会相应的低一点，可里面还有其他的像优质蛋白，纤维木酚素（仅在亚麻籽粉中含有这种元素，亚麻籽油中没有）等营养元素，所以亚麻籽粉较亚麻籽油来说，它的营养比较均衡。

一汤匙亚麻籽，含有毫克的α-亚麻酸，相当于深海鱼油的2倍，具有无胆固醇和高膳食纤维、低脂肪的特点，故称"超级脑黄金"，它可转化成EPA、DHA，两者是婴儿视力和大脑发育不可缺少的，长期缺乏对人体调节注意力和认知能力有不良影响。同时，这两种脂肪酸在人体内还具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，降低胆固醇、提高免疫力、降压降脂对心血管疾病有良好的预防效果。

亚麻籽功效

（1）增加自身免疫；

（2）降血液粘稠度，降低血脂，预防血凝和降血压，防脑中风和心肌梗塞、肺栓塞等；

（3）对糖尿病有疗效（因患者缺乏Omega-3）；

（4）防治癌症，消除肿瘤，治疗心血管病、肥胖、癌症等引起的水肿；

（5）清理血中有害物质，防治心脏病；医治乳腺癌、结肠癌、前列腺癌；

（6）缓减更年期综合症；精神抑郁症；超攻击性心理；

（7）强神健脑，增强注意力和记忆力：Omega-3可使脑膜变得柔软。这对成年人的学习特别重要，因动物脂肪等饱和脂肪会使脑膜变硬，从而使大脑神经联系更困难。

（8）辅助治疗多发性硬化症；

（9）辅助治疗关节炎及各种炎症（胃炎、肠炎、神经炎、局限性回肠炎（克隆病））；

（10）皮肤癣和湿症（皮肤干燥、疖肿、脱皮、牛皮癣、皮肤斑块、红斑狼疮、怪皮肤等）；

（11）预防和治疗便秘、腹泻、胃溃疡等胃肠综合症；

（12）对过敏体质有帮助；

（13）减肥；可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。

（14）哮喘；食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。

（15）肢端动脉痉挛症（雷诺病）。

亚麻籽食用量

一般预防：每次1-2勺，每日2-3次；

重病者：每次4-8勺，每日3-4次（酌情增减）

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