总有家长向我抱怨：零食只能吃那些天然的。哎，别的孩子吃饼干，我孩子就看着。虽然孩子养成一个天然清淡的口味很重要。不过嘛~

咱也可以做啊！

咱不用面粉啊！

咱不用鸡蛋啊！

咱不用牛奶啊！

咱不用白糖啊！

别担心！咱利用食材特性！

棉团妈糙汉一枚，根本不会烘培。依然能快速做出好吃的曲奇。纯粹利用的食材的特性。

虽然标题小资，但是因棉团妈糙汉属性导致

以下内容略惊悚。请做好心理准备。

亚麻籽曲奇：

原料：红薯(紫薯味道最淡，蜜薯最好吃)亚麻籽粉芝麻酱生核桃仁

器材：烤箱烤箱纸（硅油纸比较好）

首先。早晨蒸饭的时候，一起蒸上几块红薯。紫薯也可以。但是红薯中的蜜薯最甜最好吃了。可以为我们的口味加分。我这回演示用的是紫薯，在颜色上充分体现了惊悚。

1：在一只碗里放入亚麻籽粉。不用非要量多少克。亚麻籽粉松散，可以让烘培的口感变得特别容易酥。

亚麻籽非常有益于肠道菌群。且富含Omega-3。抗炎饮食中的重要选择。

2：在亚麻籽粉上浇上芝麻酱。覆盖住就可以了不用太多。

3把生的核桃仁掰成小块，当然碾碎点更好啊。我着急做，为了几分钟就能做好。搅一搅。

4：把早晨蒸好的红薯或者紫薯拿出来，放一小块即可。红薯紫薯也是有益于菌群抗炎抗氧化很好的食物。

5：我上手喽~把紫薯捏碎，让它们所有的原料混合在一起。

6：咳~。。。。。。我是用手攥的。。。。。。可以看到我的指痕。。。

您如果时间充裕，可以用模具。。。。。。也可以团成球形再拍扁。变成核桃酥的样子。

7:放入烤箱。低温度。10分钟。即可。我们为了食材的健康，不要高温也不要时间长。

注意！每一个烤箱效果都不同。大家尝试一下。不要烤糊！干燥了就可以了。

8：可以吃了

注意：

食材里可以灵活替换。芝麻过敏者，不用芝麻酱就可以。也可以替换成鹰嘴豆泥。灵活加减。

红薯中的蜜薯非常香甜。用它做出来口感最佳！紫薯做出来大家懂的，比较干并且没有味道。

鹰嘴豆卡布：

原料：鹰嘴豆。

器材：料理机（破壁机或者豆浆机都可以）打奶泡器

1将鹰嘴豆泡一夜。我经常会前一天晚上泡上第二天要做的全谷物和豆类。

鹰嘴豆是地中海饮食里特别重要的一种主食，营养超高~又不像黄豆那样容易过敏。

2将泡好的鹰嘴豆加水放入料理机。打成浆。或者放入豆浆机。做成豆浆。

3加热煮开。在豆浆机的请忽略这一步。

4用打泡器打出泡。鹰嘴豆的牛X属性就是能打发。跟牛奶一样能打出泡！口感俱佳。

5可以直接放入杯中给孩子喝，当然也可以用孩子能喝的黑豆浆什么的当底。上面浇上鹰嘴豆泡泡。就跟卡布奇诺咖啡一样。

注意：

鹰嘴豆虽然好吃，但是肯定没有牛奶那种含有乳糖自然就很甜的口感。所以如果您想自己喝咖啡用它的话，可能口味不如牛奶。因为咖啡本身很苦。

我建议孩子直接用它打泡喝就可以啦~口感俱佳！

一张我儿猛喝的图。

是不是非常容易做？

糙汉也能搞定！

下期我们的《一学就会的黑暗小料理》再会！

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请支持棉团妈挣点买菜钱！

无添加香酥鹰嘴豆零食

嘴豆的营养价值：来自于百度

鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等；还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等；青豆可作蔬菜．也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。现在已有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等；在美国等国家，经常将其做成色拉。

除直接食用外，鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。除用作食品外，鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。

每克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供.5千焦的热量。

鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

谢谢！

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