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素食街

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很多朋友都表示自己在平时没有注意饮食习惯，肠道长时间处于超负荷工作的状态，导致肠胃的平衡环境都被破坏了。一旦外部环境改变，肠道疾病就开始集中爆发，常见的有腹泻，便秘、肚子涨、消化不良等。多数情况下，这些肠道疾病可能是因为缺少膳食纤维、水分摄入不足和导致的。什么是膳食纤维？目前已知，人体必需的营养素已有40余种，包括三大产能营养素、常量和微量矿物质元素以及维生素等，均需要从食物中获得。而近年来的研究表明，除了上述营养素，天然存在于蔬菜、水果、坚果、全谷物等食物中的膳食纤维对降低慢性病发病风险有着重要的作用。

膳食纤维分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶以及树胶和海藻多糖等亲水胶体物质。

具有增强饱腹感、延缓血糖升高、减少胆固醇吸收和促进肠道健康等生理作用。

虽然多数膳食纤维不可被人体吸收，但却可以被肠道中的微生物利用，产生如短链脂肪酸、维生素K等对人体有益的成分。

因此，膳食纤维对肠道健康的影响可变现在增加粪便体积、促进肠道蠕动、改善便秘等方面。也正因为如此，膳食纤维被称作是“肠道健康的搬运工”。

膳食纤维与疾病

医学期刊《柳叶刀》曾发表的论文研究称：近40年来的观察性研究和临床试验显示，每天吃至少25-29克或者更多的膳食纤维对人体健康有益，日常饮食中增加膳食纤维摄入，在一定程度上改变或降低多种重要疾病的发病风险和死亡率。

如每天全谷物的摄入量每增加15克，冠心病、2型糖尿病和结肠直肠癌的总死亡率和发病率就会下降2-19%；

更高的全谷物摄入量与患非传染性疾病风险降低13-33%有关；此外，多吃富含膳食纤维丰富的全谷物还与体重的降低有很大关系。

怎样补充膳食纤维我们都知道，多吃谷物、蔬菜和水果可以补充膳食纤维。但是对于上班族、一日三餐在外吃的朋友们。每天补充到足够量的膳食纤维就会比较困难。所以要给大家推荐的这款含有大量的膳食纤维（膳食纤维含量33.8%）的晟麦有机亚麻籽粉。扫码购买亚麻籽相对于其它谷物，最大的好处就是，既能给身体提供丰富的膳食纤维，又不会给身体额外的负担。

把它经过脱脂工艺，研磨成粉以后，亚麻籽粉里含有高达33.8%的膳食纤维，里面的碳水化合物，却只有2.6%。一般像很多粗粮豆子，虽然膳食纤维丰富，但是碳水却高的离谱。

也就是说，每天只需要吃几勺有机亚麻籽粉，就可以满足日常所需，维持肠道的健康和通畅。为什么要把亚麻籽打磨成粉？亚麻籽里虽然含有丰富的营养素，但它的外壳很坚硬，如果整颗吞下的话，不仅不易消化、营养难以吸收，而且还带有一定的毒性，所以想要吃到真正的营养，得磨成粉。一方面，它的营养元素能够充分激活，很快被身体吸收。另外一方面，我们随时随地都可以很方便的享用。为了让亚麻籽粉的营养成分更加均衡，我们按照合理的比例，以物理压榨的方式脱离出多余的油脂，然后再把它打磨成粉。在将原料研磨成粉的工艺上，我们采用的是更为温和的物理研磨。这样亚麻籽经过的「热处理」最小。能够避免高温加热带来的对营养元素的流失，更好地保留食物的颜色和风味。在研磨成粉过后，不添加任何蔗糖和添加剂，最大程度上保留亚麻籽粉本真的味道。这样制作出来的亚麻籽粉，闻起来有淡淡的坚果风味，喝起来有着独特的醇厚感。扫码购买除了加工工艺，包装方式也是需要着重考虑的。因为食材磨成粉以后，增大了食材与空气的接触面积，很容易氧化。所以在包装的选择上，我们选用了严格密封的塑薄膜包装，不仅能遮光，还能防紫外线，这样就不容易变质了。亚麻籽来自我们自己的有机种植基地好的口感来源于好食材，在原料的选择上，我们多了一个标准——有机。制作这款有机亚麻籽粉的亚麻籽，原料来自于张家口坝上草原的有机种植基地。这里位于内蒙古高原的南端，四季分明、日照充足，土壤中蕴藏着丰富的矿物质，非常适合有机亚麻籽的生长，也是高质量有机亚麻籽的优质产地。为了保证有机亚麻籽的健康品质，在种植过程中，不会使用农药、化学肥料，让亚麻在大自然的滋养中，自然的生长。从选种、播种、培育、收获，都有着严格的质量把控，这样种植出来的有机亚麻籽，吃着才安心。

有机亚麻籽粉这样吃，美味又营养

开水冲服：

在杯中加入1-2勺亚麻籽粉，用85度的开水冲调，再加入1小勺枫糖浆，轻轻搅拌，就可以食用了。

制作各种沙拉：

与沙拉一起搭配，味道也很出色。

各种菜肴、米饭，可以自己随意DIY：

如果是制作了炒饭或者爽口小菜，也可以撒上一些亚麻粉点缀，不仅添加了几许清香，还能增加营养～

烘焙：

亚麻籽粉还是烘焙的好帮手。不论是烘焙面包和饼干，或是中式蒸馒头、糕点，都可以和面粉一起搭配，这样不仅能够提升食物的醇厚口感，还能让食材的营养加倍。

有机亚麻籽粉

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