亚麻籽粉

亚麻是一种开花的多年生草本植物。亚麻的种子，亚麻籽是可以食用的。所以，亚麻籽粉便是将亚麻籽研磨成粉末进而食用的一种食用粉，对身体有很多益处，是纤维和其他必需营养素的很好来源，对于成年人以及婴幼儿的健康有着很大的帮助。近年来，以加拿大、澳大利亚、英国和美国为主的西方发达国家，对亚麻籽作为功能食品的研究和开发作了大量的工作，以亚麻籽粉为代表的产品早已面市多年，成为中、老年人的常备保健品。

亚麻籽粉中的营养成分：

亚麻籽粉中有三种精华的成分使得它成为营养仓库。这三种对人体健康非常有益的成分是：

1.Omega-3油，也被称为亚麻酸，亚麻油酸

由于人体不能生成亚油酸和α-亚麻酸，而必须从食物中摄取，α-亚麻酸可在人体内转换成二十碳五烯酸（英文缩写EPA）和二十二碳六烯酸（英文缩写DHA。EPA和DHA也可见于鱼油等海洋生物油中。已经有证据显示，欧米茄-3脂肪酸对健康有诸多好处，包括减轻炎症，降血压，降低血液中甘油三酸脂水平及减少冠心病的发病率等。由于欧米茄-3脂肪酸在人类健康中的作用，美国国家医学院（InstituteofMedicine）建议，成年男子每日食用1.6克α-亚麻酸，成年女子每日食用1.1克α-亚麻酸。

2.木脂素／木酚素

亚麻籽的木酚素(lignans)是两种有助平衡内分泌的珍贵植物营养素。亚麻籽是木酚素（lignans）是丰富的来源，其木酚素含量比较其他食物的含量高出75-倍，并于消化时变得活跃。

3.纤维

除了木酚素，亚麻籽更是脂肪酸及可溶解和不可溶解纤维的丰富来源。

亚麻籽粉的功效

狼疮：是一种类似关节炎的严重发炎性疾病，尤其常见於年轻妇女。α-亚麻油酸可以增强免疫细胞反应，减少体内的发炎现象。狼疮病患连续四周每天服用15~45克亚麻籽可以改善肾脏功能，使其血中毒素更稳定地排出体外

增加肠蠕动：根据加拿大多伦多大学(UniversityofToronto)研究人员的报告，亚麻籽补充剂可以改善健康成人的肠孺动、稍稍降低LDL胆固醇，并提高血中的多元不饱和脂肪酸。

保护视力：亚麻籽粉中的EPA和DHA还有助于脑细胞的形成，生长和发育，亚麻籽粉对提高青少年智力，保护视力有重要作用。

降低胆固醇：在医院(RoyalAdelaideHospital)所进行的研究显示，富含亚麻籽油的饮食可以使血浆中三酸甘油脂、磷脂质(phospholipid)、胆固醇脂(cholersterylester)以及嗜中性球磷脂质(neutrophilphospholipid)中的α-亚麻脂酸浓度大增。

预防心血管疾病：富含α-亚麻脂酸的油类由於能够防止血小板凝聚在一起，因此，比富含亚麻油酸的油类更能预防心血管疾病。

调节荷尔蒙，改善更年期症状:木脂素还可调节体内荷尔蒙的含量，并舒解更年期带来的一些症状，亚麻籽油还被用来治可能由荷尔蒙失调引起的经前症群。

肌肤娇柔亮泽：亚麻籽粉能改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑滋润，柔软有弹性。同时，亚麻籽粉可以令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

癌症：虽然雌激素对女性的发育和生殖非常重要，但是过多的雌激素可能会导致肿瘤。因为亚麻籽含有温和的植物雌激素，可以对抗体内过多的雌激素，所以一般认为它具有抗癌效果。

便秘：《美国临床营养学期刊》的报告指出，连续四周每天服用50克亚麻籽的人，每星期排便次数增加百分之三十。必需脂肪酸对身体的复原及类风湿性关节炎、牛皮癣和糖尿病等疾病相关发炎现象的舒缓非常重要。研究显示亚麻籽会促进我们的免疫系统，抑制原发炎性化合物(Pro-inflammatory







































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