随着生活水平的提高，人们对生活品质的要求越来越高，有更多人愿意去选择高品质的健康油品。很多人会选择鱼油为健康保健药品，而亚麻籽油也逐渐成为餐桌上的新秀，作为都是补充欧米伽—3脂肪酸的油品，那么鱼油和亚麻籽油究竟哪种更好呢？

A并非所有的鱼油都有利于健康

必须得明确的一点就是，并非所有的鱼油都对健康有好处，只有以鲑鱼、金枪鱼等深海鱼类为原料提取的鱼油才富含DHA和EPA，对健康才有好处。而市场上的鱼油产品并非都如此。

鱼油分为两种，深海鱼油和普通鱼油，深海鱼油含有丰富的DHA和EPA，而普通鱼油的含量较低。而且深海鱼油中常常含有一种PCB（聚乙烯苯）物质，聚乙烯苯进入人体内之后，可导致癌症、引起生育系统紊乱、以及可能破坏神经系统。因此鱼油生产厂家必须向消费者说明产品内PCB的含量比例。

还有一点要说明的是，鱼油对于儿童来说，也不是吃得多就会更聪明。吃鱼油应该相应的增加维生素E的摄入，以此来清除体内由鱼油产生的自由基。

B最优质的鱼油也无法替代亚麻籽油

即便是最优质的鱼油，也不能取代亚麻籽油的位置。

亚麻籽油中的ω-3系列脂肪酸可以更有效地降低血液粘稠度、减少血栓素生成、减弱血小板凝集作用，使冠心病的发病率和发病程度得以降低。

亚麻籽油对心脑血管疾病的防治机理，主要体现在六个方面：

1、通过降低血压来减少对动脉壁的损伤。α-亚麻酸可在人体内可代谢转化为一种名为“凝血恶烷Α3”的激素，这种激素能有效地减少了对动脉壁的损伤。医学证明α-亚麻酸降血压的功效十分明显，其在血液中含量每增加百分之一，血压就会降低5mm汞柱，所以降压效果比较明显。

2、降低动脉炎症的发生。炎症发生率高的人出现心脏病的几率是炎症发生率低的人的3倍，出现心力衰竭的几率是后者的两倍。这也是消炎用的阿司匹林也能用来防止心脏病的一个原因。事实上α-亚麻酸也有类似的消炎功效。它们的效果与阿司匹林相同，但又不会像阿司匹林那样影响胃黏膜。

3、能向人体内输入单不饱和脂肪，以增强抗氧化能力。血液中抗氧化剂的含量越高，死于心脑血管疾病的几率就越少。

4、能够有效降低低密度(LDL)胆固醇而增加或维持高密度(HDL)胆固醇。因此能有效地防止或减少动脉粥样斑的形成。

5、降低血小板粘绸度，同时降低纤维蛋白原含量。有效地防止冠状动脉阻塞。

6、防止心率不齐和心跳混乱的发生。

7、亚麻籽油中富含维生素E（19.95m/g）。维生素E是一种非常有效的自由基清除剂，有延缓衰老和抗氧化的作用，所以在吃亚麻籽油的同时无需再补充维生素E了。

亚麻籽油中的α-亚麻酸不仅对于高血脂、心脑疾病的防治具有积极意义，甚至可以挽救一些严重的心脏病患者的生命。与传统的心脑血管疾病防治方法不同，亚麻籽油不仅能免去患者长期服药产生的对肝、肾等的伤害，而且适宜长期食用，对广大心脑血管患者而言，是理想的食疗方法。

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