亚麻籽在人类历史中已经存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方位上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养素质为世界之冠。

这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。

烹调难易度：容易

这种谷物具有坚硬的外壳，必须被部分压碎或碾磨（可以用咖啡机碾磨或混合机），从而将其营养释放出来。压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。

适用人群：

一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士；

皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士；

高强度脑力劳动的上班一族。

营养价值：

不含胆固醇，富含纤维和N3脂肪酸，N3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

药用功效：1、肌肤娇柔亮泽：改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性。2、塑身：亚麻籽还具有减肥修身的功效，可消耗体内聚集的大量脂肪，为您带来完美身材。3、抗压：亚麻籽能有效缓解人们受压力时的心情，使人心情开朗，平心静气。4、降低胆固醇：亚麻籽能降低人体胆固醇，给健康身体带来绝美修复。5、改善便秘：亚麻籽可增加吸收能力，减少便秘的情况。6、振奋精神：亚麻籽可使人更加兴奋，让您充满活力，不至于低头丧气，中气不足。

制成亚麻籽粉（50克）

做法步骤：1

将亚麻籽放入干锅中（不放油），小火加热翻炒；

2

炒约8-10分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦。待闻到香味逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可；

3晾凉后放入搅拌机研磨杯中打成粉；4打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存；5亚麻籽粉可以拌粥、拌面、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人得用来做面包，吃饭很多。提示：1.亚麻籽不可生吃。2.亚麻籽也是热量比较高的油籽，热量和其他坚果类似，所以不要食过量，经常少量吃为好，吃多了可是会增加过多的热量。

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长按







































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