众所周知，“吃核桃能补脑”，这句话并非空穴来风。一项来自西班牙的研究验证了这个说法。研究采用了为期6个月的实验，实验组每天摄入0克核桃仁（大约~4个核桃），而对照组则没有接受任何形式的干预。结果显示，在实验组中，那些依从性较好的孩子（即核桃摄入天数超过天，不一定连续），他们的注意力、流体智力以及注意力缺陷多动障碍相关症状都有明显改善。研究人员推测，这可能与核桃中富含的α-亚麻酸有关。α-亚麻酸是一种人体需要但不能自身合成的脂肪酸，它在脑、神经组织和视网膜中的含量最高。缺乏α-亚麻酸会导致生长迟缓以及神经和视觉方面的疾病。而坚果恰好是α-亚麻酸的良好食物来源，如核桃中含有α-亚麻酸，核桃、葵花籽和西瓜子富含亚油酸等。除此外，坚果还富含钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等营养成分，是多种微量元素的良好来源。膳食纤维含量也很高，有助于维持肠道内环境稳定，促进孩子排便。坚果中还含有丰富的维生素E、维生素B1和维生素B2，以及蛋白质等，对孩子的身体健康十分有益。

鉴于坚果有如此多的好处，《中国居民膳食指南（版）》将其单独列为推荐补充的食物。指南建议，4~5岁孩子每天可适量食用坚果。具体摄入量可以根据孩子的饮食状况进行调整，比如可以将坚果磨成粉末或颗粒形式，以免引起呛咳。对于11~17岁的年轻人，每周的推荐摄入量为50~70克。对于成年人而言，每天推荐摄入量为25~5克。虽然坚果的好处很多，但也需要适量食用，过多的摄入会导致体重增加。因此，我们应该以膳食指南为准，每天适量补充坚果。

首先，选择原味坚果。我们应该避免那些添加了油、盐、糖、奶油和香精等物质的坚果零食。对于原味坚果，我们可以通过查看配料表来确认。原味坚果的配料表中只会列出具体坚果的名称，而添加了糖、油、盐的坚果会在配料表中有所标注。

其次，选择纯粹的混合坚果或单一坚果。我们应该尽量避免选择添加了果干的坚果，因为这些果干含糖量较高，营养价值也不如新鲜水果。相比之下，我们可以选择纯粹的混合坚果，例如核桃仁、巴旦木、腰果等的混合坚果；或者选择单一坚果，如开心果、夏威夷果等。

最后，选择小包装的坚果零食，并注意定期更换品种。由于坚果中含有较高的脂肪，容易氧化和变质。如果一次购买了较多的坚果，可能会吃不完而导致变质。另外，购买过多也容易让人无意中多吃，不利于健康。因此，我们应该选择小包装的坚果零食，并经常更换品种。

当然，具体选择哪种坚果并没有强烈的推荐，大家可以根据个人口味和喜好进行换着吃。例如核桃、榛子、杏仁、巴旦木、开心果、松子、腰果、夏威夷果、碧根果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等等。

总而言之，坚果是一种对孩子有益的零食选择。适量食用坚果能够补充必要的营养，促进大脑发育和健康，但也要注意适量和选择适当的品种。在给孩子选择坚果零食时，可以参考上述几点，为他们提供健康又美味的零食选项。