大家都知每日进食亚麻籽对身体有益，但它的食法又有哪几种？坊间最常推荐大家亚麻籽冲水饮，但日日食法一样，难免觉得闷。想满足味蕾，心然营养中心、澳洲注册营养师何梓姗（Rosanna）就分享6大亚麻籽食法，包括亚麻籽早餐及饮品食谱，有甜品又有咸食，更有热食和冷吃方式，小编已经偷师炮制亚麻籽料理，你也学起来，为自己准备营养早餐吧！

亚麻籽食用小贴士

1.坊间都有不少以亚麻籽为成分的营养补充品，有研究曾指出亚麻籽油或可以通过降低血压和增加动脉弹性来改善心脏健康，亦或可以帮助改善皮肤光滑度和补水。不过暂时未有更多人类研究证明亚麻籽油对人类健康的影响，因此没有必要进食。

2.有人提议用亚麻籽油来煮食，不过亚麻籽油烟点不高，亦会在高温下会形成有害化合物，Rosanna不建议用来下厨。

3.并非人人都适合服用亚麻籽，因为亚麻籽具有抗凝血效果，孕妇/哺乳期女性、大型手术前后、服用薄血丸、患有肠梗阻、肠道发炎、食道狭窄者应避免进食。

4.亚麻籽含有丰富膳食纤维，有助排便，但如果饮水量不足，可能会有便秘、肠梗阻问题。而肠胃比较弱的人，一时间进食高纤维食物，可能会引起胃气胀等问题。

5.现时未有研究列明每日食用亚麻籽份量，不过要注意的是，1汤匙原粒亚麻籽(10.3g)已有55kcal，当中的omega-3脂肪酸已经满足了一个成年人（以1,卡路里摄取量计）的每日所需，所以每日服用1汤匙都足够。

亚麻籽食法1

冻食：亚麻籽牛奶麦皮早餐

食材：

亚麻籽粉1汤匙

脱脂奶1杯

原粒燕麦片1/2杯

做法：把所有材料放入碗中拌匀，盖上保鲜纸后放入雪柜雪一晚即可。

小贴士：即冲麦皮的升糖指数比较高，原粒燕麦片相对健康。不喜欢冻食的朋友，也可把所有材料放入碗中拌匀煮热。

亚麻籽食法2

咸食：亚麻籽奄列早餐

食材：

亚麻籽粉1茶匙

鸡蛋3只

洋葱粒1/4碗

低脂芝士1块

做法：烧热镬，炒香洋葱粒，放入蛋液和亚麻籽粉拌匀，最后洒上芝士碎即成。

亚麻籽食法3

甜品：亚麻籽花生酱多士早餐

食材：

亚麻籽粉1茶匙

纯花生酱2汤匙

全麦包2块

做法：把亚麻籽粉加入纯花生酱内拌匀，然后把抹酱涂在两块全麦包上，放入预热焗炉度焗20-30秒即成。

小贴士：全麦包所用的麦粉是由没有经过脱皮处理的小麦加工而成的，升糖指数相对白面包低，有助控制血糖水平。

亚麻籽食法4

奶昔：亚麻籽奶昔饮品

食材：

脱脂奶毫升

脱脂乳酪毫升

亚麻籽粉1汤匙

蓝莓1/4碗

草莓1/4碗

做法：把所有材料放入搅拌机拌匀即可。

功效：高纤、预防便秘、抗氧化

亚麻籽食法5

冲果汁：亚麻籽鲜果汁饮品

食材：

菠萝1/4碗

芒果1/4碗

热情果1个

亚麻籽粉1汤匙

水1杯

做法：把所有材料放入搅拌机拌匀即可。

功效：高纤、预防便秘、抗氧化

亚麻籽食法6

冲水：亚麻籽柠檬汁饮品

食材：

亚麻籽粉1茶匙

柠檬汁2茶匙

水1杯

做法：把所有材料拌匀即可。

功效：高纤、预防便秘、抗氧化