亚麻籽是亚麻的种子，不含胆固醇，而且它里面含有丰富的膳食纤维和Ω脂肪酸，其中Ω脂肪酸可以预防一些心脏类疾病的，对身体大有裨益。

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亚麻籽对身体的好处

第一，可以使肌肤娇柔亮泽，亚麻籽可以改善皮肤的脂肪含量，使肌肤更幼滑滋润柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

第二，可以减肥，亚麻籽可以消耗身体多余的脂肪，是健康减肥法。

第三，改善滞水症，帮助肾脏排除钠和水份。滞水症通常出现在脚踝肿胀、某种情形的过重、经前综合症、后期癌症和心脏血管症等。

第四，可以提升抗压力，可以减少身体受压力时所产生的有害化学物质的影响，稳定情绪，保持平静的心态，减少忧郁症和失眠症。

第五，可以减轻过敏反应。

第六，可以减轻哮喘。

第七，可以改善关节炎，60%的风湿性关节炎患者，接受亚麻籽治疗后，可以完全停止食用非类固醇抗炎药物。

第八，可以改善器官组织发炎，包括脑膜炎，肌腱炎，扁桃体炎，胃炎，回肠炎，静脉炎等。

第九，可以降低胆固醇，还可以降低心脏负荷改善肾功能，改善便秘。

第十，促进细胞健康，改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。

第十二，改善肾功能，亚麻籽能调整前列腺素(Prostaglandin)，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常。

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那么亚麻籽如何食用呢?

一、直接生吃

亚麻籽可以直接生吃的，每天直接把0-50g的亚麻籽放入嘴里面咀嚼，在咀嚼的过程一定要慢，主要是它是高纤维的食物，外面有一个硬壳的，因此要把外面的壳嚼粉碎，这样营养就能够充分的被身体吸收的。

二、烘焙吃

亚麻籽把它炒熟之后作为烘焙的材料，在面包或是饼干上覆盖一层亚麻籽，这样既营养又健康，而且也可以放入馒头里面食用的。

三、打成粉吃

亚麻籽也可以加工成粉然后直接吃的，当然还可以放入粥或是汤里面吃的，一般这类亚麻籽粉很容易氧化，因此一次不要打太多，在g左右就可以了。

四、将亚麻籽发芽

也可以把亚麻籽发芽，就类似豆芽一样的，这样可以放入沙拉或是加入凉菜中的，口感也是很不错的。

五、煮水喝

由于亚麻籽不好被身体吸收，因此我们也可以把亚麻籽直接熬成水喝的，它除了可给身体提高营养外，对伤口发炎也是有一定的作用的。

六、和果汁或豆浆一起打食

直接把亚麻籽和水果或杂粮一起打成汁直接喝的，当然也可以制作成亚麻籽果仁酱，可以根据自己的喜好添加一些东西在里面的。

七、泡着吃

由于亚麻籽不好咀嚼，因此可以使用开水浸泡的，一般浸泡12个小时，然后外面的水溶性纤维就在水里面了，这时候亚麻籽也变软了，就能够很好的咀嚼了。一般这种方法比较适合老人和小孩的，它对便秘有缓解作用，当然也可以保护胃部的。

通过上述的介绍，对于亚麻籽的吃法我们清楚了，当然由于它具有抗氧化性，如果磨成粉了须冷藏不然容易变质的，一般存放的时间不建议超过两周的。如果是煮熟的亚麻籽也建议冷藏比较好的，而且存放时间不建议超过三个月。

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