又是一款简单整形的主食面包，这种朴实无华的面包口感，麦香浓郁，又夹着亚麻籽和糙米黑米的香气，好吃又健康香气更是非常诱人，经过烘烤的亚麻籽本身已经很香了，又经过了长时间浸泡，在切开面包的时候就有一股亚麻籽香扑鼻而来。含水量70%，比较湿粘，尤其不同于一般的整形才用了双8字编法，更增加了操作难度，无天然酵种高水分欧包经验者慎入。但是只要浸泡折叠到位，发酵得当，整形迅速，出来的结果是不会辜负你的。

配方用料

高筋粉低筋粉砂糖奶粉酵母gg60g45g10g盐水烫种葡萄种黄油15gggg60g亚麻籽g

制作步骤

原材料准备

加入面粉

加入砂糖

加入奶粉

加入酵母

加入种面

加入水

将所有材料，搅拌至面筋扩展阶段加黄油和盐

搅拌至面筋完全扩展

加入亚麻籽拌匀（克亚麻籽加克水提前泡至亚麻籽把水分沥干）

面团出缸，把面团整平整

面团出缸温度在26至27℃之间，基础发酵40分钟

基础发酵完成

将面团分割成克一个的小面团

滚圆后，中间发酵30分钟

然后整形排气，加入40克可思达馅料

卷成长条状

搓长后用编双八字的编法编成型

发酵原有大小1.5倍大表面筛粉

入炉焙烤，上火℃，下火℃，3秒蒸汽，烘烤12分钟。

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