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夏天怎么能少了西瓜？西瓜几乎成为了夏天的标配，西瓜作为一种亲民的水果，获得许多人的青睐。与此同时，很多美女都会认为西瓜太甜，糖分很高，不利于减肥瘦身的大业。但其实这纯属一场误会，西瓜的糖分并没有想象中的高，并且不含脂肪和胆固醇。西瓜味甘、性寒，具有清热除烦，解暑生津，利尿的作用。一个西瓜中92%为水分，是水分比例最高的水果，最适合夏日消暑、补充水分，还含有丰富维他命C，一杯西瓜汁含足够人体每日所需的24%的量。西瓜除了果肉含丰富营养外，平时被丢弃的西瓜子的营养也容易被忽视，含丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，含量比亚麻子高，中医亦认为西瓜子味甘性平，清肺润肠、健胃通便等。可将20粒西瓜子磨成粉，用热水冲泡15分钟饮用，可有助改善消化系统、对肾脏及尿道疾病均有帮助。西瓜汁可解宿醉大量喝酒之后，因为身体微血管扩张的关系，全身发热的时间可能较长，这时候可以来一杯西瓜汁，具有去热利尿的作用，能加速酒精排出体外、帮助身体降温，有助尽快击退宿醉。西瓜的食用禁忌虽然西瓜属健康食物，但任何食物都不宜过量，建议最多食四分之一个西瓜(约克)已是上限，加上西瓜属寒凉食物，食太多导致肚痛及腹泻，又或晕眩作闷。另外，因西瓜升糖指数偏高，加上当中的钾有调节血压作用，所以平时脾胃虚寒、糖尿病患者、血压偏低人士都不宜吃太多西瓜。如何挑选美味的西瓜？首先是看，外观上选择表面光滑完整，瓜蒂呈深啡色代表成熟。其次是听，轻拍西瓜时有“弹手”感觉，声音清脆响亮，那这个西瓜十有八九会又甜又爽口。


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