糖尿病，是一种终身性疾病，虽然并发症可有严重致命的后果，但是，只要控制得当是可以延缓并发症的发生的。而这其中，饮食控制就是最重要的一个环节。

糖尿病，是一种终身性疾病

专家曾表示，饮食控制是糖尿病治疗五驾马车中最重要的一匹马，糖尿病患者控制饮食并不是单纯控糖，而应该控制总热量摄入，同时均衡营养摄入，少量多餐，戒烟限酒。应该制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐，每日的总热量摄入要量化。

糖尿病患者如何科学饮食？

根据专家的解释，控制总热量摄入多少应根据每个人的情况具体计算。首先需要计算出糖尿病人的标准体重。

公式是：标准体重（公斤）=身高（厘米）-。

实际体重在标准体重10%范围内为正常，低于10%为偏瘦，超过10%为超重。其次，查表确定每公斤体重所需要的热量，并计算出每日所需要的总热量。公式是：每日所需要总热量=标准体重（公斤）×每公斤体重需要的热量。

八种蔬菜是糖尿病“天敌”

而很明显，热量最好控制的饮食就是蔬菜了。很多蔬菜在降血糖方面都有很好的帮助，那么，哪些蔬菜是糖尿病的“天敌”呢？今天小编就来给大家推荐几种常见的“天敌”蔬菜。

1菜花

菜花清煮也能有很鲜美的滋味，因此很多人都喜欢吃。而且菜花中富含矿物质铬，铬能有效地调节血糖，改善糖耐量。但是需要提醒的是，菜花不宜煮得过棉过烂，否则会导致营养成分的流失。

2豌豆

豌豆和菜花一样，富含铬，可促进胰岛素分泌。

3青椒

这是让很多人意外的选项，事实上，请教中的晒元素能促进细胞对糖的吸收，令餐后血糖不致上升过快。可调节血糖。

4空心菜

有研究表明，空心菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。

5蚕豆

蚕豆中的膳食纤维丰富，这可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它还能预防高血压并发症。

6圆白菜

圆白菜中富含维生素E，可以促进人体内胰岛素的分泌和形成，进而调节血糖。

7山药

这主要是从中医理论出发的考虑，中医认为山药健脾益胃、滋肾益精，而糖尿病在很大程度上与人体的肝肾脾相关，正好对应。

8四季豆

但是需要提醒，四季豆一定要加热至摄氏度以上才能彻底煮熟，不然很容易发生中毒事件。

9苦瓜

苦瓜是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴

10南瓜

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降

糖尿病该怎么吃您知道了吗？这么好的东西千万别私藏，发给身边的亲朋好友都看看吧！

到年为止，全球约有8亿人患有糖尿病

中国的糖尿病患者人数位居全球之首

目前尚无根治糖尿病的方法

但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病

/哪些人容易得糖尿病/

/如何预防糖尿病/

糖尿病合理饮食一个基本原则就是：“可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品要少吃！（因为他们都很容易转化为葡萄糖。）”

糖尿病患者食谱

1

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材料：

燕麦片1把，绿豆1大把，薏米1大把，莲子9颗，玉米片1把

步骤：

1、薏米、绿豆、莲子三种食材混合，洗净，清水浸泡1小时以上；

2、将浸泡好的食材一同放入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至薏米软烂。（1小时就差不多了）

3、加入玉米片和燕麦片，继续小火煮20分钟后关火。

2

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材料：

荞麦面克，普通面粉克，盐适量，水适量

步骤：

1、两种面各一半，加少许盐，先慢慢加入水，朝一个方向搅拌，所有面成稠状，刚好能搅开，直搅到无颗粒时，加入另外一部分水。

2、面糊稀做出来的饼薄，面糊稠做出来的饼厚。

3、电饼档加热，用油抹布擦一遍，在中间倒入一大勺面糊。

4、让电饼档稍微倾斜着转圆，面糊会移动到底部所有部分。

5、盖上盖子，一分钟后掀开，等面饼表面凝固，翻面。

6、一分钟后全熟了。

7、出锅，一层一层放一起也不会粘。

8、可以卷入各种蔬菜，或者直接吃。

3

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材料：

莜麦40克，大米40克，栗子25克，清水0毫升

步骤：

1、准备食材，栗子仁是冷冻的，直接化冻掰成小块

2、大米、莜麦淘洗后，与栗子放入豆浆机杯体中

3、放入清水至上下水位线之间

4、合上机头，接通电源，选择米糊功能，豆浆机开始工作

5、豆浆机停止工作后，盛出饮用

4

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材料：

鹰嘴豆20g，红米40g，清水适量

步骤：

1、鹰嘴豆和红米分别浸泡2小时以上。

2、泡好的鹰嘴豆去皮。

3、鹰嘴豆倒入锅中，加入适量清水。

4、水开后转中火，继续煮15分钟左右。

5、倒入红米。

6、不时搅拌，继续煮约30分钟。

7、放至温热后，倒入料理机。

8、打成细腻的泥糊立即。

5

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材料：

鹰嘴豆50克，小米50克，清水适量

步骤：

1、鹰嘴豆和小米洗净。

2、把鹰嘴豆和小米一起放入电饭煲，放入适量清水。

3、盖上电饭煲，选择煮粥的功能，因为我是头天晚上放锅里，早上起来喝，所以预约了6小时。保证鹰嘴豆浸泡的时间足够，就容易煮透煮软。

4、早上起床后，粥就自动煮好了，盛一碗喝吧～

6

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材料：

红薯50克，糯米粉克，黄金亚麻子50克，玉米油

步骤：

1、红薯提前蒸熟

2、红薯去皮按压成泥

3、糯米粉加入适量的水揉成团

4、取一小份面团，放一小份红薯泥

5、糯米粉团包好红薯泥后压扁，沾上黄金亚麻子

6、热锅，下玉米油把饼的两面煎至金黄，红薯饼中间略有鼓起，表明已经熟了，关火即可

7

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材料：

玉米（或玉米粒克）1根，土豆2小个，蘑菇克，盐适量

步骤：

1、土豆去皮上锅蒸熟；

2、玉米洗净剥粒；

3、蘑菇焯水后切片；

4、蒸熟的土豆切粒或压成泥；

5、锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；

6、最后加盐调味即可。

8

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材料：

玉米一整根，胡萝卜一小截，黄瓜一小截，松子一小把，盐少许，食用油适量

步骤：

1、玉米，全部剥下备用。

2、松仁剥干净备用。

3、黄瓜和胡萝卜切小丁。

4、玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。

5、煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

6、锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。

7、黄瓜爱出水，最后放。

8、调入一点点盐，炒匀立即出锅。

9

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材料：

苦瓜半根，莲藕1节，红椒半只，南瓜1小块，盐适量，油适量，味全高鲜适量

步骤：

1、莲藕刨去皮切条，苦瓜去籽切条；

2、红椒、南瓜切条；

3、苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干；

4、藕条入沸水中焯熟捞出沥干；

5、热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒；

6、加入红椒炒几下，加盐、味全高鲜调味，炒匀即可出锅。

10

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材料：

干秋木耳10g，豆腐1块，青菜1颗，鲜香菇3朵，盐2茶匙，味全高鲜1茶匙，植物油适量

步骤：

1、把食材准备好，木耳提前泡发。

2、豆腐切小块，香菇切片，青菜切丁。

3、锅里加入3碗清水，几滴植物油，大火烧热，下入香菇，木耳，煮3-5分钟。

4、下入豆腐，大火煮开。

5、下入青菜，继续煮开。

6、加入盐，味全高鲜调味即可出锅。

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