Omega-3的重要性在国人的饮食中其实被严重忽略了，大多数人都没有摄取足量的oega-3脂肪，从而导致?omega-3不足。这种不足会导致或引起严重的精神和身体健康问题，成为每年导致96,人过早死亡的重大影响因素。

事实上，膳食脂肪摄入是研究最广泛的导致乳腺癌和前列腺癌的膳食风险因素。年的两项研究解释了omega-3是如何预防乳腺癌的。BRCA1（乳腺癌基因1）和BRCA2（乳腺癌基因2）是两种肿瘤抑制基因，如果正常发挥机能将有助于修复DNA损伤，此修复过程也有助于预防肿瘤生长。

研究发现Omega-3和omega-6脂肪会影响这两种基因–omega-3往往有助于减少癌细胞的生长，而加工程度较高和有毒的omega-6则会导致癌症恶化。

鉴于omega-3不足是癌症和心脏病的常见影响因素，那么诸如“这种不足每年导致约,人死亡”等统计信息也就不足为奇了。

另外需要特别注意的是，大多数女性均严重缺乏omega-3。年梅奥诊所组织的一项研究重点