亚麻籽油

亚麻籽油，又称胡麻油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化为DHA和EPA，被誉为“陆地上最补脑的食品”。

蔚县的亚麻籽油以天然有机亚麻籽为原料，采用物理冷榨方式精制而成。蔚县位于河北西北部，北京西部，具有四季分明、光照充足、无霜期短、降雨低、昼夜温差大的特点，其特殊的气候气象条件、土壤结构使亚麻籽油成为张家口蔚县的地方特产之一。

蔚县小米

蔚县小米也叫蔚州贡米，是当地特产，中国国家地理标志产品。据《蔚州志》记载，早在年前，蔚县的黄小米就成为贡品享誉京城，被列为“四大贡米”之一。

蔚县小米素以粒大、色黄、味香、富黏性、多营养、含糖量高而著称，它更富含丰富的脂肪、淀粉、维生素和蛋白质。与普通大米相比，蛋白质含量高1.5倍，脂肪含量高6倍，维生素B1高1.5倍，粗纤维高6倍，并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质，也因为蔚县的地理环境使得它比其他地区的小米更加香甜。

所谓一方水土养一方人，一个地方的饮食成就一个地方的特色。蔚县小米是蔚县最具代表性的食物，但除了蔚县小米以外，蔚县还有许多其他特色美食~

有人说，“没有一个吃货，能饿着走出蔚县！”没错！

?黄糕——蔚县人的宝藏美食

一天三顿糕，看你上膘不上膘！”是蔚县人的口头禅，“黄糕”是蔚县人最爱吃的午餐。“泡糕菜”也各式各样，五花八门，荤素冷热均有。

?“豌豆之家的小吃”——消暑极品！

蔚县漏蝌蚪：形似蝌蚪，嫩且筋道，光滑顺口。除豌豆面外，漏蝌蚪的原材料也可以是白面、玉米面、莜麦面等，吃不吃得到，那得靠缘分。

蔚县旋粉：“旋”出来的美味--旋粉粉皮是半透明状，质地柔软润滑，清凉爽口，吸溜到口中，香味浓郁，夏季吃来，甚是爽口！

?糊糊——媲美咖啡的香浓!

有人戏称蔚县的糊糊为“蔚县咖啡”。

甜糊糊是用杏干以及黑枣混合起来蒸煮、捣碎、混合，然后加入开水晾凉后凝固成的一种小吃，酸甜可口，夏季食用开胃又解渴。如今人们喝的“糊糊”，有扁豆面的、豌豆面的，也有杂粮面制作的，粮食香气各具特色，令人食指大动。

?蔚县八大碗——传统名肴

八大碗是蔚县人逢年过节、婚配嫁娶、迎宾待客的一种特别讲究的传统名菜。八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。、

晚安，好梦~

来源：小战Time

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